姉妹店「夢うさぎ」で提供している懐石を、1品から提供出来るお店として計画された花うさぎ。
隠れ家的なお店にしたいとの要望から、店構えはあえて閉鎖的にし、店名も敷地に入ってから、
入口横にさり気無く配置するのみとしました。店内はシックイを塗り込み、照明で影を落とすことでシックイの暖かさを強調しました。ポイントで左官の技法を用いた特殊な仕上げにしたり、水を模した家具を配置したことで、柔らかな空間に動きも持たせました。