一昨年の大阪梅田店、そして昨年お手伝いさせて頂いた大阪心斎橋本店に続く東京進出の一店をお手伝いさせて頂きました。
焼きたてでレアとミディアムとで焼き加減を選べる、業界初でメディアへの露出も多いチーズタルト専門店です。
機能的なものは心斎橋店同様、撹拌から焼き、焼き印、仕上、梱包、提供までの一連の動作を、店内外へ向けてステージ化することで、お客さんや歩行者へオープンな食の匂いを醸すようにプランニングをしています。またそれは、並んでいる間に順序よく見れる導線計画でもあります。

今回は大胆に、外装からカウンターまでの一連の造形的をチーズタルト仕様に形成することでスイーツ感を彷彿とさせながらも、繁華街にインパクトのある、“食欲をデザインする”ことで食欲を促すようなキャッチ力を兼ねたデザインの具現化を試みています。