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有限会社エムアンドアソシエイツ
東京都新宿四谷4-10-ユニヴェールビル101号室
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パン・ドゥ・ミ ブレットキッチン

パンドゥミブレットキッチン

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設計・施工費
- 万円
デザイン設計費
200 万円
施工費
- 万円

店舗概要

  • 神奈川県横須賀市林
  • 東急長沢駅よりバス30分
  • ベーカリー店
  • 30 坪
  • スケルトン
  • 2012年工事完了

担当者

ちばまさゆき

この事例のコンセプト

毎日の買い物の機能として並んでいる色々の店よりちょっとおしゃれで、パンのちょっと香ばしい焼き上がり感を 店舗外装に思いを込めた。
入口にはワインレッドストライプのオーニングを取付け、店の角にはベーカリーイメージの看板。そして、 外装上部にはパンと相性の良い赤ワインをイメージにワインレッドのラインでインパクトを強めた洗練された外装を試みた。
店内の床にはフローリング、壁は石の乱貼り仕上げとパン棚。
サンドイッチの冷蔵オープンケース上部には手作り感のあるディスプレイを もよおし、壁から厨房が見えるようにガラス窓を取付けレジカウンターに左枝には食パン棚。
<厨房より食パンが出され、スライスし、什器の後方より食パンが並べられるワンウェイ方式>
レジカウンターバックには大きめのシンクを設置、トング、トレーを洗える様にし、上部にはギフトBOXをディスプレイできる棚を取付けた。
右には、横須賀のお土産品としての焼菓子コーナーを作った。

この事例を手掛けた会社の概要

社名
有限会社エムアンドアソシエイツ
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所在地 東京都新宿四谷4-10-ユニヴェールビル101号室
外部リンク
代表者 ちばまさゆき 担当者 千葉
業種・業態 店舗デザイン・設計・企画・S.I.S(ショップアイデンティティシステム)
坪単価
建築設計 - スタッフ数 3人

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