無垢の素材のみを加工して構成した空間。

結び、継ぎ、繋ぎ、繕う、素材の奥行と変化。

それは人と人、繋ぐこと、繕うこと。

抜群のサービスと料理で常連客の絶えない若狭さん。

さらにゆったりとしたひと時を堪能して頂くべく、贅沢なカウンター付き1フロア貸し切り。
人の輪を繋げる特別な個室空間として若狭別邸をデザインと一緒にプロディースさせて頂きました。

繕いの美学。

緑青、つちめ、鉄錆、朽ち、叩き、削り、磨きなど素材の加工などに拘り、料理やサービスにまけないような素材を生かした空間を構築出来たと思います。