株式会社ＨＡＣＯＬＡＢＯ （ は こ ら ぼ ）
神奈川県川崎市多摩区宿河原3-6-1
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藍庵
アイアン
店舗概要
- 住 埼玉県大宮
- 駅 大宮
- 業 蕎麦 創作料理
- 面 28 坪
- 特 スケルトン
- 年 2013年工事完了
Table席
個室
IMAGEパース
IMAGEパース２
この事例のコンセプト
創作蕎麦。一品創作料理。内容は伝えすぎず。単価も料理も。
お客様が想像する事で、単価とサービスクオリティ、期待値も上がります。
そしてお会計。いいのですか？と思う程、お得。
大切なことは、ここのオーナーは妥協せず、お客様に満足できる物を作り続ける仕事をする。皆が思う事ですが、お客様を帰さない組数と、目の前ですべてを作るライブ感は、次に誰かを誘いたい。嘘のないお店は外観と内装と商品にリンクしますね。
つねに内装は、バックグラウンド＝景色です。
景色が良いところで食べるごはんは美味しい。
そのシーンは、業態によりちがいますよね。
ＨＡＣＯＬＡＢＯは、景色「+」を作ります。
お客様が想像する事で、単価とサービスクオリティ、期待値も上がります。
そしてお会計。いいのですか？と思う程、お得。
大切なことは、ここのオーナーは妥協せず、お客様に満足できる物を作り続ける仕事をする。皆が思う事ですが、お客様を帰さない組数と、目の前ですべてを作るライブ感は、次に誰かを誘いたい。嘘のないお店は外観と内装と商品にリンクしますね。
つねに内装は、バックグラウンド＝景色です。
景色が良いところで食べるごはんは美味しい。
そのシーンは、業態によりちがいますよね。
ＨＡＣＯＬＡＢＯは、景色「+」を作ります。
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デザイン会社への営業行為は禁止します。
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この事例を手掛けた会社の概要
| 社名 | |||
|---|---|---|---|
| 所在地 | 神奈川県川崎市多摩区宿河原3-6-1 | ||
| 電話番号 | 0037-6411-003-184 | ||
| 外部リンク | |||
| 代表者 | 平舘祐希 | 担当者 | 平舘祐希 |
| 業種・業態 | 商業空間デザイン・飲食店設計施工・ 舞台美術造形・ロゴイラストデザイン | ||
| 坪単価 | |||
| 建築設計 | - | スタッフ数 | 9人 |
| 資格・許認可 |
神奈川県知事 許可(般-30）第 85971 号 内装仕上工事業 ２級建築士在中 |
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エントランスに「間」を優先するメリットは、本物を食べれる希望が生まれます。客席にしたら何席か・・・。特別＝間。これは間違いない。時間と空間にしか得る事の出来ない、お金にリンクする「期待」を作ります。隠す