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クロノバデザイン株式会社 : デザイン事例詳細

クリップとは
デザイン会社アクセスランキング7位

デザイン会社概要

所在地 東京都渋谷区神宮前6-19-1-3F [地図]
担当者 小野
設立 2014年1月
業種・業態 デザイン・設計&施工・工事
スタッフ数 30名
資格・許認可 一級建築士事務所

社内風景

過去事例

≪ 和食系 ≫
 ├ 居酒屋
 ├ 鮨・寿司
 ├ 割烹料理
 ├ 海鮮料理
 ├ 焼鳥店
 ├ 焼肉店
 ├ 鉄板焼 / ステーキ
 ├ もんじゃ
 ├ しゃぶしゃぶ
 ├ 沖縄料理
 └ 定食・おばんざい

≪ 多国籍料理 >>
 ├ イタリア料理
 ├ フランス料理
 ├ インド料理
 ├ メキシコ料理
 ├ 地中海料理
 ├ 中国料理
 └ 韓国料理

≪ 専門店(飲食)≫
 ├ お茶漬け
 ├ ラーメン
 ├ うどん
 ├ ハンバーガー
 └ 海老フライ

≪ カフェ・バー ≫
 ├ ブックカフェ
 ├ ふくろうカフェ
 ├ 台湾茶カフェ
 ├ ハワイアンカフェ
 ├ サンドイッチカフェ
 ├ スムージーカフェ
 ├ レトロ喫茶
 ├ クラフトビールバー
 ├ 日本酒バー
 ├ ジャズバー
 ├ 立ち飲みバー
 └ ワインバー

≪ テイクアウト ≫
 ├ ベーカリー
 ├ パティスリー
 └ お弁当

≪ サービス(美容系)≫
 ├ ヘアサロン
 ├ バーバー
 ├ エステサロン
 ├ まつげサロン
 ├ ネイルサロン
 ├ フットサロン
 ├ マッサージ
 ├ ヨガスタジオ
 ├ 整体院
 └ 鍼灸院

≪ 物販・アパレル ≫
 ├ フラワーショップ
 ├ アクセサリーショップ
 ├ マグカップショップ
 ├ アパレル
 ├ インテリアショップ
 └ ギャラリーショップ

≪ その他 ≫
 ├ オフィス
 ├ トリミングサロン
 ├ ペットホテル
 ├ ショールーム
 ├ ワークショップスタジオ
 ├ スクール
 └ 住宅

and more...!!
概要

店舗名 [鳥さわ22]

(トリサワニジュウニ)

東京都港区西麻布4-18-17 / 東京メトロ日比谷線 広尾駅 / 居酒屋, 和食 / 7.4 坪
ChronoBa Design ChronoBa Design
鳥さわ22 居酒屋, 和食の内装・外観画像 鳥さわ22 鳥さわ22 鳥さわ22 鳥さわ22 鳥さわ22 鳥さわ22 鳥さわ22 鳥さわ22

▼この事例のその他の写真

▼この事例のコンセプト

【ミニマリズムな新感覚焼き鳥店】

ミシュランのビブグルマンにも選ばれている亀戸の人気焼鳥店「鳥さわ」さん。そのお店の2号店を港区西麻布へオープンしました。2号店の店名は「鳥さわ22」。なぜ22なのかとお聞きすると「西麻布2号店」の頭文字を取ったとのこと。
店名の由来からも伺える、オーナーの潔はファサードのデザインにも現れます。隠れた名店が並ぶ日赤通りの路面にあるお店は、壁一面の白木の建具の脇に設置された小さい22のマークが目印。白木の建具は主張せず、「なぜここに建具?」と謎を呼ぶファサード。お店は紹介制で、限られたお客様に楽しんで欲しいとのご要望で、あえて主張しないデザインとしました。

店内へ入ると、そこはカウンター7席のシックな空間です。壁、天井、床共に黒。黒と一口に言っても、塗装、タイル、鏡面パネルと素材や質感を変化させ趣を感じます。料理の背景となるカウンター天板はオーナーのご要望の天然石の御影石を採用しました。西麻布という土地に相応しい、ハイソな焼き鳥店をミニマリズムで表現しました。

入口からは3段の階段を上ります。それはお客様と焼き場に立つオーナーシェフの目線を合わせるためのレベル調整です。程よい目線の高さを実現するために何度も検証を重ねていきました。そして、焼き場での煙を排気するフードは天井に付けず、カウンターで吸い込む排気システムを導入し、目線を遮ることのないデザインを実現しました。
床が上がった都合上、お客様の座るカウンターの天井は低くなってしまいます。そこで天井を黒く塗装して、天井への目線をブラックアウトさせる効果を狙いました。実際席に座ってみると天井の低さは全く気になりません。

カウンターバックはコンクリート表しの壁に収納を兼ねた飾り棚となっています。
そこに飾られた装飾品は店主自らご用意されたもの。オーナーとの会話や焼き鳥を楽しみに訪れる馴染みのお客様をおもてなしたいというオーナーの心くばりが現れています。

純粋に焼き鳥を美味しく楽しむ空間で、馴染みのお客様は焼き鳥の妙技を見て、味わって、オーナーシェフとの会話を楽しまれることでしょう。

デザイン担当

ChronoBa Design

ChronoBa Design

ChronoBa Designの写真

施工管理担当

ChronoBa Design

ChronoBa Design

ChronoBa Designの写真

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