Bankers Street Cafeはthe square hotelkanazawaの顔となる一階部分に地域に開かれた飲食店として設置されています。
金沢観光の途中で立ち寄れるカフェダイニングと、街に求められる機能を用意することで、地元の人々と同じ空間と時間を共有する体験を宿泊者に提供するカフェとなっています。
地域の方々も利用できる店舗となっており、ホテルと内部で直結し、広々とした空間の中で様々な席で飲食や仕事などを行うことができる地域のコミュニティハブよしての機能も有しています。