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株式会社サイドデザイン
東京都豊島区雑司が谷3丁目9-5 引地ビル2階
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CAFE&BAKERY MIYABI

カフェアンドベーカリーミヤビ

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店舗概要

  • 東京都港区虎ノ門5丁目11-1オランダヒルズ森タワー
  • 神谷町駅
  • カフェ・ベーカリー
  • 40 坪
  • スケルトン

担当者

柴澤淳

この事例のコンセプト

京都発祥の高級デニッシュパンであるMIYABIブランドが展開するカフェ業態です。パンという西洋文化の商品に和素材を積極的に取り入れているブランドですので、インテリアにも、白とライトグレー、アッシュ材をベースにしたフレンチテイストの中に、矢絣パターンのタイルを用いるなど、和をイメージさせる意匠を取り入れています。1階は天井高さが5m近くあったため、販売カウンターの天井をあえて大きく下げることで、その高さをより強調した印象的な空間としました。パン売り場は、パン工房を隣接させることで、スムーズなスタッフ動線を産むとともに、購買意欲を掻き立てるシズル感あるスペースとなっています。階段を上がった2階の客席は1階とは大きく印象が変わり、遊歩道(屋上庭園)とデッキテラスに面した大きな窓面を持つ空間でしたので、1階同様白をベースに、明るく開放的で、気持ちのいい爽やかな印象の空間を目指しました。

この事例を手掛けた会社の概要

社名 株式会社サイドデザイン
所在地 東京都豊島区雑司が谷3丁目9-5 引地ビル2階
外部リンク
代表者 柴澤淳 担当者 柴澤淳
業種・業態 デザイン・設計
坪単価 3万円-10万円
<デザイン設計費>
建築設計 - スタッフ数 2名