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大阪府大阪市北区松ヶ枝町6-17第七新興ビル マーケットクリエイティブ株式会社付け
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呑み処『丼底』(ラーメン居酒屋)

ノミドコロドンゾコ

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店舗概要 呑み処『丼底』(ラーメン居酒屋)のHPへ

  • 兵庫県神戸市中央区下山手通1-5-9-2東門BACKSTREET1A
  • 各路線 三ノ宮駅 
  • ラーメン居酒屋
  • 6.6 坪
  • スケルトン

担当者

目 純一

この事例のコンセプト

こちらのサイトにてご縁を頂いた案件です。

全てをお一人で起業される非常にお若いお施主さんに 出来る限り寄り添ってプラン〜オープンまでをお供させて頂いたつもりです。
開業の拠点に選ばれた物件は、三ノ宮の呑み屋街と言えば… の東門通り。
その中央部の少し路地を入ったプチ袋小路に新設されたハイツの1階。
商売の場としては面白い場所だけど、店作りで言えば規制が多く触りドコロが制約されるハイツ形態。ファサードの演出ははほぼ建具でしか出来なさそうなのにその建具(鉄扉)は変えれない…
ラーメン居酒屋という業態の“美味しそう感”をいかに表現するかが一番の留意点でした。

デザイン構築のキーワードとしては
・若さ(今っぽさ)
・ほんのり“和”を醸し出す
・入ってみたくなるキャッチーさ
・美味しそう
・ちゃんとしてそう
なんかをピックアップ

外装に関してはかなり大家さんに都合を聞いて頂いて触らせて貰っています。
『モルタル×ネオン』がデフォルト過ぎて面白味に欠けたので、店内側との連携という意味も込めて10mmの底目地をとったモルタルでシナベニヤをビスケット。

店内はいつも通り高さを整理してシンプルに。

シンプルなんだけどこだわり抜いたラーメンを有する居酒屋…
その本物感とシンプルさ、若いエネルギーと入り易さが演出出来ていれば…と思います。

オープンして早々、中々の集客に恵まれているとお聞きしました。
でも中身を伺うと“ソレ、施主さんの接客力やキャラクターが牽引してるトコロが大きいな…”と感じさせられ、このデザインがどれほどそれに貢献出来ているのかは経過観測していきたいです。

この事例を手掛けた会社の概要

社名 usable_design
所在地 大阪府大阪市北区松ヶ枝町6-17第七新興ビル マーケットクリエイティブ株式会社付け
外部リンク
代表者 目 純一 担当者 目 純一
業種・業態 店舗デザイン / 設計・施工 / ディレクション / グラフィック制作 / 看板 / 印刷物
坪単価
建築設計 可能
資格・許認可 宅地建物取引業 免許番号 大阪府知事(1)第61089号
大阪府知事許可 (般-26) 建築工事業 第135851号
宅地建物取引主任士 (大阪)第098596号

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