目　純一[usable_design]（ディレクション/デザイン/設計）のデザイナー情報　店舗デザイン.COM

usable_design　：　所属スタッフ

デザイン会社概要

社名 usable_design

所在地大阪府大阪市北区松ヶ枝町７−４第二田渕ビル 2F [地図]

ホームページ／ブログ／スタッフ

代表者目　純一

担当者目　純一

設立 2019年12月16日

業種・業態店舗デザイン / 設計・施工 / ディレクション / グラフィック制作 / 看板 / 印刷物

建築建築設計可能

資格・許認可宅地建物取引業　免許番号　大阪府知事（１）第61089号
大阪府知事許可（般-26）建築工事業　第135851号
宅地建物取引主任士　（大阪）第098596号

社内風景

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過去事例

飲食店
・寿司店
・焼肉屋
・カフェ
・バル
・居酒屋
・立ち呑み屋
・ラーメン屋
・ダイニング
・パティスリー　etc.

物販店
・アパレル
・雑貨屋
・文具店

美容店
・ヘアサロン
・ネイルサロン
・アイリッシュサロン

その他
・オフィス
・ロビー
・多目的スペース

ディレクター

目　純一ディレクション/デザイン/設計

saganjunichi サガンジュンイチ（54歳）

業種別の登録事例数と割合

飲食店
21店舗: 物販
1店舗: サービス
0店舗

携わった事例イメージにマッチしたキーワード

アイアン　白　和装　無機質　和モダン　カウンター　流行る　ステンシル　繁盛店　ネオン　おしゃれ　売れる　モルタル　エイジング　シンプル　かっこいい　美味しそう　バル　

私の流儀
プロフィール
携わった事例

問い: ラーメン屋を開業する際、立地や出店場所・物件選びで重視すべきポイントはありますか？

流儀: 国民食の王様であるラーメンはそれに特化したインフルエンサーが恐らく最も多く、彼等もネタを探している関係上他者が勝手に発信してくれる飲食業No. 1でしょう。また今は自発的な発信手段も・・・続きを読む⇒

問い: 店舗の天井の高さは、一般的にどれくらいが適切でしょうか？窮屈さを感じさせず、落ち着きのある店内を作るために必要な天井高について教えてください。

流儀: GoogleのAiアシスタントだと『一般的な店舗の天井高は、2.6m～2.8m程度がよいでしょう。この高さは開放感がありながら落ち着きもあるため、バランスの良い空間になります。』…と・・・続きを読む⇒

問い: 飲食店を経営しているのですが、入店に繋がるよう目立つ看板を設置したいです。壁面看板や袖看板など、集客力を上げる看板を作る際のポイントを教えてください。

流儀: お店が在る環境から考えるべきかと思います。繁華街やアーケード街等の軒先がサインだらけの環境なら、そこだけ看板が無い方がもしかしたら『ん？』ってなるかも知れない。絵本の『スイミー』・・・続きを読む⇒

問い: 飲食店の内装工事の費用を安く抑える方法を教えていただきたいです。

流儀: 言わずもがなでしょうけど『居抜き物件の表装工事だけ』…が一番安く済みますよね。サイン（看板）をはじめとする表装（床・壁・天井）を変更して椅子やテーブル等の家具だけ入れ替えてとにかく・・・続きを読む⇒

問い: カフェを開業したいのですが、出店場所で悩んでいます。ランチ利用をターゲットとしたい場合、場所選びで気にすべきポイントはありますか？

流儀: 誰かに貢献出来た対価として売上が生まれる。この商売の大前提から落とし込むと、誰のどの状態の時のランチを提供したいのか… で場所もお店のデザインも変わってきますよね。自分が何でな・・・続きを読む⇒

問い: 居抜き物件での開業を考えています。良い物件を見つけるために、物件を探す際に確認すべきことはありますか？

流儀: 『良い物件』…かなり広義ですね^^; エリア・ロケーション・家賃・そこで掛かりそうな内装設備費用・工事の自由度…これらの総称なんだろうと思います。多くの個人事業主さんの飲食業での・・・続きを読む⇒

問い: カウンターを設置した、居酒屋を開店したいです。おひとりさまでも気軽に入店できるお店にするために、できる工夫はありますか？

流儀: 先ずはそのカウンターが入店せずとも確認できる…ではないでしょうか。何組もの宴会をやれる様な大箱の居酒屋でもカウンターがある事が判れば入れますし、小箱でも同じサイズの4名卓しかない様・・・続きを読む⇒

問い: 小規模な店舗での開業を考えています。お客様に狭さや圧迫感を感じさせず、広く見せるためにできる工夫はありますか？

流儀: 『なんか実際より広く見える』という視覚的な側面と、『実際使ってみて狭く感じない』という物理的な側面があると思います。沢山やり方があるかと思いますが、自分の芸風としては…・・・続きを読む⇒

問い: 韓国居酒屋を開店したいです。トレンドをおさえた内装にするためのポイントはありますか？

流儀: トレンド… という言葉が指す意味合いでディレクションが変わってくるかと思いますが。現代韓国風という事であれば言わずもがな無機質でネオン調のサインを効かせて…という事になろうかと思・・・続きを読む⇒

問い: 様々な店舗を見てきた中で、長続きしている店舗には共通していることがあると思いますか？またそれはどんなことですか？

流儀: それぞれではないでしょうか。メディアで例えると高視聴率帯の皆が見れてしまうメディアでは安心安全で皆に愛されるコンテンツが求められ、深夜帯のメディアではその時間稼動してる特定の・・・続きを読む⇒

問い: 飲食店の開業を計画しています。まだコンセプト検討や事業計画策定の段階なのですが、デザイン会社に相談してもよいのでしょうか？

流儀: デザイン会社の体質にもよるでしょうが昨今は“言われた事をやる”会社より“プラン段階から一緒にやりましょう”という会社が増えているのではないでしょうか。背景には『お店を出せば売れる…・・・続きを読む⇒

問い: 小さなコーヒーショップの開業を考えています。物販・テイクアウトに加えて、少しのイートインスペースも設けたいです。物件の広さは、どれくらい必要でしょうか？また、省スペース化するための内装の工夫があれば教えていただきたいです。

流儀: 狭小スペースを有効利用し多くの機能を持たせるシビアな店づくりは、いかに事前のシュミレーションが出来たかどうかに尽きると思います。提供するコーヒーは焙煎するのか？エスプレッソマシンは・・・続きを読む⇒

問い: もともと事務所だった物件で、カフェを開業したいと考えています。飲食店ではない物件で飲食店を開業する際の、注意点があれば教えていただきたいです。

流儀: 飲食用の設備が既設されているか否かで費用が大きく変わってくるかと。電気/ガス/水道の引き込みの有無と、それぞれ容量が飲食店用のそれに見合ったものであるかどうか。厨房を新設する事に・・・続きを読む⇒

問い: 美容室の開業を考えています。これから物件を探そうと思うのですが、デザイン会社さんにも同行してもらった方がよいのでしょうか？

流儀: 同行が望ましいと思います。物件を契約するにあたって、ソコにお店を作るに際しての情報は多ければ多い方が良いです。依頼する会社が決まっている場合も、そうでない場合も、現場調査に来られ・・・続きを読む⇒

問い: 飲食店のトイレを印象の良い、魅力的な空間にしたいと考えています。飲食店の店づくりにおける最近のトレンドや感染症対策を踏まえたトイレのあり方、環境や多様性への配慮などの観点から工夫できることがあれば教えてください。

流儀: 以前は『一定時間留まる空間』である事を利用し、アルバイト募集や新メニューや系列店舗などの情報のPRの場としてトイレにあてるお店が多かった様に思います。また、洗面部においてもおしぼりや・・・続きを読む⇒

問い: ガラス張りの飲食店を開業したいと考えています。ガラスファサードのメリットや注意点などがありましたら、教えてください。

流儀: 最近ではシステムの進化により、シャッター無しでも全然セキュリティーの不安が無くなって来ています。加えて、コロナ以降の通気/換気への意識向上を通じて、開放的な空間へのニーズが一気に上が・・・続きを読む⇒

問い: 自宅を店舗にリフォームして、カフェをやりたいと考えています。住宅をカフェにするときに、事前に確認・注意が必要なことはありますでしょうか。また、店舗設計をするうえでのポイントなどもあれば、教えていただきたいです。

流儀: 対象区画で、希望されている事業の展開が可能がどうかの確認が済んでいるモノとして意見させて頂きます。住居兼店舗で大切なのが“店舗と住居を別で管理出来る環境を作る”という事が先最優先で・・・続きを読む⇒

問い: 最近、資材や建材の価格が高騰していると聞きます。そんな中、なるべく材料費を抑えるためにできる工夫があれば教えていただきたいです。

流儀: そもそも予算が潤っている案件など経験した事がなく、ボクサーの減量か如くギリギリまでの減額チャレンジが毎度… に加えてのコレ。プランの考え方自体を根本的に変えなきゃこれまでの価格で同じ・・・続きを読む⇒

問い: 新型コロナウイルス流行を経て、ご自身のデザイン（仕事）観に変化はありましたか？もしあれば、エピソードとともに教えてください。

流儀: ノートPCさえあれば仕事はさせて貰えるので、実務としては影響も変化もありませんが、仕事観…となると少しあるカモです。もともと打合せ以外は、時間の縛りなく自分時間で仕事していました。・・・続きを読む⇒

問い: 宿泊しながらリモートワークができる、ワーケーション施設の開業を検討しています。仕事とプライベートな観光を両立させる空間を作るうえで、気を付けるべきポイント・工夫できる点などはございますでしょうか？

流儀: 私的な意見になるカモですが、私が昨今意識の中にあるのが“いかなる目的の空間を創るにしても、公共施設的なニュートラルさを体現出来るかモノか否か”というものです。カフェにしても居酒屋にし・・・続きを読む⇒

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【プロフィール】

新卒から四半世紀以上、アパレル業界に従事してきました。
内20年はブランドのトップとして実践的にブランディングやマーケティングを学んだ事になります。
当時は依頼者として改装も含め30余りのお店を作りました。
その頃からモノづくり好きが祟って、自らデザインやレイアウトを企画していました。

それを経て今は作る側に…
依頼側から製作側に。

色んな人のサポートを受けながらもう何十件もつくらせて貰って…

工務店さん、職人さん、そしてお客さんに色んな事を教えて貰いながら、楽しくお店づくりをさせて頂く毎日を送らせて貰っています。

これまで幾つかのブランドをゼロから立ち上げて、事業計画 / 商品開発 / 出店環境の判断 / 店づくり/ スタッフ育成 / PR / 顧客管理… 売上をあげる為に苦悩してきた経験は、お店づくりに限らずお客さんの開業時の物件判断、その後の多店舗展開時、はたまたブランド化の際にも何らかのカタチで手伝わせて貰えている様に感じます。

依頼者側の立場への理解や共感、そして養ってきた　『売る・集客する・認知させる』　為のノウハウ…　コレ遣って貰えればこんなに嬉しい事はないです。

※プロフ画像はスタンスミスをオマージュしていますが、愛用はニューバランスです笑