伝統建築物群保存地区である兵庫県出石にある、明治期に建てられた築150年の町屋を
茶館へコンバージョンしました。中国、台湾のお茶をはじめ、地元兵庫県の日本茶を提供
しております。

外観は、明治期当時の資料を参考に、入口の引戸、腰高窓や出格子、腕木など細部にわたり、
伝統的意匠の再現、仕上材の漆喰も再現されています。

店内は出石町屋の特徴である間取りの構成（ミセ、ナカノマ、ザシキ）はそのままに、
お茶をミセる場、吹き抜けのあるナカノマで商品を見つけ、ザシキに変わるテーブル席にて、中庭を眺めて
お茶や菓子を愉しむ、間取りの特徴のままを一連の導線計画としています。
解体時に出てきた赤い色の土壁は、出石では「桜尾の土色」と呼ばれ、伝統建築にその赤土壁がアクセント
ととなるように考えました。店内のグラフィックや絵画、切子の照明によるディスプレイ。また商品そのものが
空間に「華」を添えます。

和の簡素で無彩色な空間に、中国の「華」のエッセンスを空間に取り入れ、融合させるのではなく、お茶にお菓子を添えるような、
また、茶葉に花を添えるような。香りを愉しみ、互いが惹かれ合い、打ち消すことなくそれぞれが引き立つように。
何より店主の明るさが、周りに「華」が咲かせ、唯一無二の一叶らしい店舗となりました。

高級茶葉の代名詞「一心一葉」、中国語では「一芽一叶」と書きます。
一枚の葉の力強さのように、出石に根付き広がり繋がっていく。店主の思い、一叶を体験ください。