はちどり株式会社
東京都港区南青山1-10-3 南青山Dビル1F
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TACORiCO丸ビル店
タコリッコマルビルテン
担当者
-
デザイン担当
久野多佳子
事例のコンセプト
東京駅前に位置する丸の内ビルディング。
地下1階の「マルチカ」内に6店舗目のTACORiCO(ブリトー&タコスのお店)をデザインさせていただきました。
地下1階の「マルチカ」内に6店舗目のTACORiCO(ブリトー&タコスのお店)をデザインさせていただきました。
施主のご要望
▶レイアウト
ブリトーやタコスはオーダーが入ってから生地に具材をトッピングしていくため、提供スピードが売上に直結。
これまでの5店舗のオペレーションを見直しスピードアップをしたいとのご要望を受け、作業台の寸法や厨房機器の配置をスタッフさんと何度も細かく検証しました。
ブリトーやタコスはオーダーが入ってから生地に具材をトッピングしていくため、提供スピードが売上に直結。
これまでの5店舗のオペレーションを見直しスピードアップをしたいとのご要望を受け、作業台の寸法や厨房機器の配置をスタッフさんと何度も細かく検証しました。
デザイン設計・施工の工夫
▶デザイン
東京ミッドタウン店で提案し好評だったブリトー型のサインを踏襲。2面の切りくちにロゴを配し「マルチカ」の遠い方の入り口からもTACORiCOの場所がわかるようにしました。
厨房壁の外壁にはメニューや具材をモチーフにしたオリジナルのグラフィックを施し、テーブルにはメキシコのパープルハートという木を採用。
TACORiCOらしさを表現しました。
東京ミッドタウン店で提案し好評だったブリトー型のサインを踏襲。2面の切りくちにロゴを配し「マルチカ」の遠い方の入り口からもTACORiCOの場所がわかるようにしました。
厨房壁の外壁にはメニューや具材をモチーフにしたオリジナルのグラフィックを施し、テーブルにはメキシコのパープルハートという木を採用。
TACORiCOらしさを表現しました。
この事例を手掛けた会社の概要
| 社名 | |||
|---|---|---|---|
| 所在地 | 東京都港区南青山1-10-3 南青山Dビル1F | ||
| 代表者 | 久野多佳子 | 担当者 | 久野多佳子 |
| 業種・業態 | 店舗デザイン・設計(施工会社紹介可能) | ||
| 坪単価 | |||
| 建築設計 | 可能 | スタッフ数 | 15人 |
| 資格・許認可 | 一級建築士事務所 東京都知事登録 第64249号 | ||
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