恵比寿という立地に合う、落ち着いた大人の焼肉空間をコンセプトに設計しました。
焼肉店特有の雑多感を抑え、温かみのある色味と統一感のある素材でまとめることで、長時間でも居心地良く過ごせる空間を意識しています。
照明は料理に自然と光が集まるよう計画し、料理がより美味しそうに見えるよう工夫しました。
また、オープンキッチンにすることで調理のライブ感と開放感を演出し、個室についても無駄な装飾を削ぎ落とすことで、圧迫感のない落ち着いた空間に仕上げています。

施主様より、「調理風景が見えるライブ感のある空間にしたい」というご要望をいただいていたため、オープンキッチンを採用し、料理を待つ時間も楽しめる空間演出を意識しました。
また、照明計画にも強いこだわりをお持ちだったため、空間全体の明るさだけでなく、料理が最も美味しく見える照度や光の当たり方まで細かく調整し、上質で居心地の良い空間に仕上げています。

柱や梁が大きい空間だったため、レイアウトや設備機器の配置については何度も検討を重ねながら設計を進めました。
その中で、あえて柱や梁を隠さず空間デザインの一部として見せることで、素材感や立体感を活かした印象的な空間に仕上げています。
また、既存躯体を活かすことで施工コストを抑えながら、デザイン性とのバランスを意識した設計・施工を行いました。