マッチングサービス利用者の声　詳細

ホテルオークラでシェフをしていましたが、この職業についてからいつか自分のお店を持ちたいという思いはありました。
退職するきっかけはいろいろありましたが、一番の理由は自分の住んでいるこの街（亀有）で出店したいという思いが強かったからです。
こういったスタイルのお店は亀有には少ないですが、自分の思いを伝えられるようなお店づくりをして行きたいと思っています。
お客様にとって特別な時間を過ごして頂けるよう、おもてなしのこころを大切に頑張りたいです。
物件については、退職してから探し始めました。亀有近辺を自転車で回ったり、不動産屋を回ったりして探していました。
こちらの物件は他の物件について不動産屋に問い合わせに行った際に、紹介して頂いた物件です。
鉄骨造で家賃が安かったというのが魅力的でした。
15坪くらいの広さで探していたので、こちらの物件は理想よりは少し狭かったのですが、条件的にはとても良かったので一日悩んだ結果、こちらの物件に決めることにしました。
物件探しに費やした時間としては3ヶ月程だったと思います。実際に内見に行った物件は10件程でした。

2007年7月の飲食店.COMのセミナーに参加し、その際にアフラートさんの講演を聞いたことがきっかけで、今回依頼することになりました。
セミナーでの講演は詳しいオペレーションや、料金についての話もありとてもためになりました。
アフラートさんに依頼することに決めた一番の理由は担当者の熱意が素晴らしかったからです。アフラートさんになら信頼してお願い出来ると思いました。

施工については、厨房設備以外の工事についてはアフラートさんに依頼しました。
物件自体が変わった造りだったので設計の部分で難しかったという点はありましたが、特に大きな問題もなく施工が完了しました。
お手洗いをホテルのように開放的な空間にする、クローゼットの設置、収納棚の設置等、私の希望していたことをいくつも実行でき、今回アフラートさんに依頼して良かったです。
出来上がりについても、イメージ以上に仕上げて頂き満足しています。