株式会社ワックス・トラックスの七火屋の施主からの口コミ・評判

現在、この店以外にもう１店飲食店を経営しており、そちらよりもう少し大きな店を 持ちたいと思って出店を計画しました。 この場所にした決め手は、映画や自分の経験から作りたい店の明確なイメージ図が 頭の中にあり、入り口の階段の雰囲気がそのイメージにぴったりだったからです。 店のコンセプトは、大人がおいしい料理と好きな音楽を楽しめる“現代的なキャバレー”。 頭の中のイメージをきれいに再現できました。 お客様からも「ラグジュアリーな雰囲気で落ち着く」「大人の隠れ家だね」と好評です。

元々は営業マンをやっていました。7-8年くらい前から自分のお店を持ちたいと思っていましたが、その為に少しずつ貯金はしていましたが、それ以外の具体的な行動はしていませんでした。 具体的に動き始めたのはオープンの2年前くらいからだったと思います。働きながら物件探しなどを行っていました。ネット等では検索をしていましたが、なかなか条件の合う物件が見つからず半年くらい探していたと思います。 こちらの物件はインターネットの検索で見つけ、実際に内見に行ったところ間取り的にも良かったので契約を決めました。なかなか条件に合う物件がなかったので、内見に行ったのはこちらの物件だけです。 麻雀荘の居抜き物件だったのですが、使える造作はなかったのでスケルトンに戻してから施工を行いました。 今回、ビールバーという業態で出店したのは、私がビール好きだからです。 海外製の１２連ビールサーバを導入しており、いろいろな種類のビールを樽生で楽しんで頂けるので、当店でビールの幅広い世界を知って頂きたいです！ ビールが詳しくない方でも気軽にビールを楽しんで頂けるお店にしていきたいです。

今回は第2店舗目の出店となります。 良い物件が見つかり次第、第2店舗目をオープンしたいと考えていましたが、なかなか良い物件がなく半年くらいかけて今回の物件を探しました。 こちらの物件は1店舗目の時にお世話になった新宿にある不動産屋に紹介して頂きました。 10件くらい内見に行きましたが、立地、金額等、総合的にみて一番よかったのでここに決めました。 2店舗目はオープンしてまだ間もないですが、これからお客様を増やして引き続き新店舗を増やして行きたいです。 20代の方をメインターゲットと考えているので、金額的にもリーズナブルになっております。 若い方にも気軽に来店して頂けるようなお店創りを目指して頑張りたいと思います。