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マッチングサービスを利用して店づくりをした人の声をご紹介。

マッチングサービスを利用して、依頼するデザイン・施工会社を決定された方の出店事例、マッチングサービスを利用した感想についてご覧いただけます。

店舗デザイン.COMの「デザイン会社マッチングサービス」を利用して、ご出店された方を中心に事例をご紹介しております。

BEER CAFE GAMBRINUS

公開日:Tue Feb 12 00:00:00 JST 2008
業態 ビールバー
物件状態・面積 商業ビル(6階) 17坪
店舗名・施設名 BEER CAFE GAMBRINUS
インタビュー オーナー 角谷伸 さん
デザイン会社 株式会社ワックス・トラックス
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店内

テーブル席

出店・改装の経緯について

元々は営業マンをやっていました。7-8年くらい前から自分のお店を持ちたいと思っていましたが、その為に少しずつ貯金はしていましたが、それ以外の具体的な行動はしていませんでした。
具体的に動き始めたのはオープンの2年前くらいからだったと思います。働きながら物件探しなどを行っていました。ネット等では検索をしていましたが、なかなか条件の合う物件が見つからず半年くらい探していたと思います。
こちらの物件はインターネットの検索で見つけ、実際に内見に行ったところ間取り的にも良かったので契約を決めました。なかなか条件に合う物件がなかったので、内見に行ったのはこちらの物件だけです。
麻雀荘の居抜き物件だったのですが、使える造作はなかったのでスケルトンに戻してから施工を行いました。
今回、ビールバーという業態で出店したのは、私がビール好きだからです。
海外製の12連ビールサーバを導入しており、いろいろな種類のビールを樽生で楽しんで頂けるので、当店でビールの幅広い世界を知って頂きたいです!
ビールが詳しくない方でも気軽にビールを楽しんで頂けるお店にしていきたいです。

デザイン会社選定

飲食店.COMに会員登録をして物件を探していた際に、マッチングサービスを知りました。
15社よりエントリーを頂きましたが、実際に商談を行ったのは5社でした。
そのうちの3社より実際にデザインも提案して頂きましたが、その中で一番デザインが気に入ったワックストラックスさんに依頼することに決めました。
自分の考えているお店のコンセプトをお伝えしただけで、デザインについてはワックストラックスさんにすべてお任せしました。

施工について

施工についてもワックストラックスさんにお願いしました。
特に大きな問題もなく、スムーズに施工が進みました。
初出店なので分からないことばかりでしたが、親切・丁寧に対応して頂きました。

店舗デザイン.COMでは、BEER CAFE GAMBRINUSさんを筆頭に、多数のデザイン作品やデザイン会社を紹介しております。

バーの作品事例を見たい場合は、バーのデザイン作品一覧をご覧ください!

カウンター席1

カウター席2

テーブル席

ビールサーバ

ガンブリヌス オーナー

店舗情報

店舗名・施設名 BEER CAFE GAMBRINUS
住所東京都国分寺市南町3-16-5 第46東京ビル6F
最寄駅国分寺
オープン日2007年12月1日
営業時間17:00-25:00(L.O24:30)
定休日日曜(連休の場合、月曜日)
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