マッチングサービス利用者の声　詳細

以前から開業したいという気持ちはあったのですが、店舗を開業するとなると開業に必要な知識や、経営者としてのスキル等を習得してからでないと難しいので、飲食店で経験を積みながら独学で少しずつ勉強していました。
物件については昨年の年末頃から探しはじめ、2月にこちらの物件を契約しました。
物件探しは、インターネットの検索で行っていました。初期投資を抑えるために、居抜き物件のサイトはまめにチェックしていました。都内で賃料が安い物件となるとなかなか条件に合うところがなく苦戦しました。
こちらの物件はやはり賃料が安く、駅からも近かったので条件としては希望通りでした。
オーナーさんや不動産屋さんとの条件交渉もスムーズに行き、無事契約することが出来ました。

店舗デザイン.COMの姉妹サイトの飲食店.COM主催のセミナーに参加した際に、店舗デザイン.COMのマッチングサービスを知りました。
セミナーに参加してすぐにマッチングに申し込み、配信を行ったところ、14社のデザイン会社からエントリーがありました。
そのうちの3社と実際にお会いして商談を行ったのですが、今回はどちらかというと施工よりの依頼だったため、設計・施工を一貫して行っている会社のみに配信をおこなったので、すぐに見積もりも提出して頂きました。
最終的に、REALSPACEさんに依頼することにした理由としては、てきぱきとしたイメージでとても対応が良かった点、私の話を良く聞いて下さったという点が大きかったです。
店舗イメージやレイアウトについては私の方である程度決めていたので、厨房の使い勝手やスペースの有効利用など、REALSPACEさんからの提案を加えて、具体的にデザインして頂きました。
壁や外観の色等は事前にどんな色が良いか確認して、私の希望通りに対応して下さいました。
予算やデザインを総合的に見ても満足しています。

施工についても、REALSPACEさんに一貫して依頼しました。
施工期間としては3週間くらいだったと思います。
築30年程の物件ですが、設備面は特に問題はありませんでした。ただ壁のところどころにマンガで見るような穴があって驚きました。
こちらの物件は小料理屋の居抜き物件でしたが、残っている造作はカウンターくらいだったので、厨房設備等は新たに購入しました。
こちらの物件は2階建ての一戸建で今は1階部分しか店舗として利用していないのですが、テーブル席を設置したいので、2階も客席として利用したいと考えています！
まだ、オープンして1ヶ月程なのですが、少しずつお客さまの数も増えてきているので、まずは大森に3店舗を目標に頑張りたいと思います。