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マッチングサービスを利用して店づくりをした人の声をご紹介。

マッチングサービスを利用して、依頼するデザイン・施工会社を決定された方の出店事例、マッチングサービスを利用した感想についてご覧いただけます。

店舗デザイン.COMの「デザイン会社マッチングサービス」を利用して、ご出店された方を中心に事例をご紹介しております。

新橋立ち呑み 俺の城 大森店

公開日:Tue Jun 09 00:00:00 JST 2009
業態 立ち呑み居酒屋
物件状態・面積 一戸建・造作設備一部利用(前テナント:小料理店) 5坪
店舗名・施設名 新橋立ち呑み 俺の城 大森店
インタビュー 店長 武藤 司 さん
デザイン会社 株式会社REALSPACE
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ファサード

店内

出店・改装の経緯について

以前から開業したいという気持ちはあったのですが、店舗を開業するとなると開業に必要な知識や、経営者としてのスキル等を習得してからでないと難しいので、飲食店で経験を積みながら独学で少しずつ勉強していました。
物件については昨年の年末頃から探しはじめ、2月にこちらの物件を契約しました。
物件探しは、インターネットの検索で行っていました。初期投資を抑えるために、居抜き物件のサイトはまめにチェックしていました。都内で賃料が安い物件となるとなかなか条件に合うところがなく苦戦しました。
こちらの物件はやはり賃料が安く、駅からも近かったので条件としては希望通りでした。
オーナーさんや不動産屋さんとの条件交渉もスムーズに行き、無事契約することが出来ました。

デザイン会社選定

店舗デザイン.COMの姉妹サイトの飲食店.COM主催のセミナーに参加した際に、店舗デザイン.COMのマッチングサービスを知りました。
セミナーに参加してすぐにマッチングに申し込み、配信を行ったところ、14社のデザイン会社からエントリーがありました。
そのうちの3社と実際にお会いして商談を行ったのですが、今回はどちらかというと施工よりの依頼だったため、設計・施工を一貫して行っている会社のみに配信をおこなったので、すぐに見積もりも提出して頂きました。
最終的に、REALSPACEさんに依頼することにした理由としては、てきぱきとしたイメージでとても対応が良かった点、私の話を良く聞いて下さったという点が大きかったです。
店舗イメージやレイアウトについては私の方である程度決めていたので、厨房の使い勝手やスペースの有効利用など、REALSPACEさんからの提案を加えて、具体的にデザインして頂きました。
壁や外観の色等は事前にどんな色が良いか確認して、私の希望通りに対応して下さいました。
予算やデザインを総合的に見ても満足しています。

施工について

施工についても、REALSPACEさんに一貫して依頼しました。
施工期間としては3週間くらいだったと思います。
築30年程の物件ですが、設備面は特に問題はありませんでした。ただ壁のところどころにマンガで見るような穴があって驚きました。
こちらの物件は小料理屋の居抜き物件でしたが、残っている造作はカウンターくらいだったので、厨房設備等は新たに購入しました。
こちらの物件は2階建ての一戸建で今は1階部分しか店舗として利用していないのですが、テーブル席を設置したいので、2階も客席として利用したいと考えています!
まだ、オープンして1ヶ月程なのですが、少しずつお客さまの数も増えてきているので、まずは大森に3店舗を目標に頑張りたいと思います。

店舗デザイン.COMでは、新橋立ち呑み 俺の城 大森店さんを筆頭に、多数のデザイン作品やデザイン会社を紹介しております。

居酒屋の作品事例を見たい場合は、居酒屋のデザイン作品一覧をご覧ください!

店内

店内

店長 武藤さん

店舗情報

住所東京都大田区山王2-2-151階
最寄駅大森
オープン日2009年2月28日
営業時間16:00〜23:00(L.O.22:30)
定休日年中無休
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新橋立ち呑み 俺の城 大森店を手がけたデザイン会社

デザイン会社 : 株式会社REALSPACE

デザイン会社の声

武藤様に始めてお会いした時の印象はご自身のお店のコンセプトをきちんともっていらして

ゴールがきちんと見えている方だなと思いました。

店舗内装に関わる希望とコストとは時として大きくずれてくるものですが、

武藤様は当初の希望とご予算からずれる事なく見事に開店を実現されました。

弊社も微力ながら開店のお手伝いができた事は大変うれしく思っております。

今後も2店舗目、3店舗目と着実に進んでいくに違いありません。

応援しております!

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  • 沖縄県那覇市安里2-4-3 1階
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  • 東京都渋谷区宇田川町11-1 1階
  • 株式会社スペラ