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マッチングサービスを利用して店づくりをした人の声をご紹介。

マッチングサービスを利用して、依頼するデザイン・施工会社を決定された方の出店事例、マッチングサービスを利用した感想についてご覧いただけます。

店舗デザイン.COMの「デザイン会社マッチングサービス」を利用して、ご出店された方を中心に事例をご紹介しております。

つむぎや

公開日:Fri Jul 10 00:00:00 JST 2009
業態 和食
物件状態・面積 スケルトン物件(前テナント:床屋) 11坪
店舗名・施設名 つむぎや
インタビュー 店主 戸島圭吾 さん
デザイン会社 株式会社デザインワークス
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ファサード

店内1

出店・改装の経緯について

今年の3月まで飲食店で8年程勤務していました。
和食料理屋やマクロビオティックの店で料理人を経験したこともあります。
昔からずっと自分のお店を持ちたいと思っていましたが、具体的に出店のことを考え始めたのは今年の1月頃です。
出店を決意してすぐに物件探しを始めました。
物件探しの条件としては、広さ10坪程、柏市で大通りから1本入ったところ、居抜き物件、という3つの条件で物件探しを始めました。仕事をしながら、1年ほどかけてゆっくりと探すつもりだったのですが、地元の不動産屋を数件廻った時点で良い物件が見つかったので、急遽出店を決めました。
今回の物件はスケルトン物件でしたが、広さ11坪で予算的にも理想的だったので申し込みを入れました。
何よりも、くつろげる店にしたかったので、大通りから1本入った騒がしくないところにあるという立地条件が決め手になりました。
たった1か月半という短い期間で、理想の物件に巡り合い、本当に運が良かったです。
今回、有機野菜を使った和食を提供していこうと考えています。
近郊の農家さんから直接入荷した有機野菜を使っていますので、是非皆様に自然の味をご賞味いただきたいです。




デザイン会社選定

デザイン会社マッチングサービスに登録をすると、11社のデザイン会社からエントリーが入ってきました。
登録後すぐに物件が見つかったので、11社の中からまずはデザイン性のみで2社を選びました。
どちらのデザイン会社さんにも物件を内見していただいた上で商談をしました。
デザインワークスさんは、話しの中で、フィーリングも合い、良いものを一緒に作って下さるような気がしたので、今回依頼しました。
また、特に意識していなかったのですがクリップ機能を使った時、デザインワークスさんの過去の作品を一番多くクリップしていたことも、自分のイメージに近い作品が多かったという意味で依頼の決め手になりました。
店舗のデザインに関しては、デザインワークスさんのデザインが好きだったので、初めは自分の好きな店の写真をお渡ししてイメージをお伝えしたくらいで、デザインワークスさんの方から具体的なデザインを提案していただきました。
提案いただいたデザイン案を見た上で相談しながら、細かいところを変えていきました。
例えば、私は有機野菜を提供するということで什器などの材質に拘りがありました。その旨をお伝えしたところ、木の材質をそのまま生かすために化学物質が入っていない塗料を使うようにして下さいました。
デザインワークスさんは私たちの意見を上手に取り入れ、理想通りのお店を手掛けてくださいました。
一生懸命私たちの店舗を作っていただいて本当に感謝しています。



施工について

施工会社の選定についてもデザインワークスさんにすべてお任せしました。
施工期間としては4月26日に着工で、予定通り1ヶ月ほどで完了しました。
予算を節約したかったので、できるところは私自身も施工を手伝わせていただきました。
ほぼ毎日、施工現場に足を運んで、イメージを確認しました。
イメージと違うところがあるとすぐに対応して下さり、管理も行き届いていました。
理想通りの店舗に仕上げていただいて、本当に満足しています。





店舗デザイン.COMでは、つむぎやさんを筆頭に、多数のデザイン作品やデザイン会社を紹介しております。

和食の作品事例を見たい場合は、和食のデザイン作品一覧をご覧ください!

店内2

ファサード2

サイン

店内3

店舗情報

店舗名・施設名 つむぎや
住所千葉県柏市旭町1-3-20ハイツマツバラ101
最寄駅
オープン日2009年6月17日
営業時間17:30〜23:00
定休日日曜日・祝日
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デザイン会社 : 株式会社デザインワークス

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