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マッチングサービスを利用して店づくりをした人の声をご紹介。

マッチングサービスを利用して、依頼するデザイン・施工会社を決定された方の出店事例、マッチングサービスを利用した感想についてご覧いただけます。

店舗デザイン.COMの「デザイン会社マッチングサービス」を利用して、ご出店された方を中心に事例をご紹介しております。

cafe福座 

公開日:Fri May 14 00:00:00 JST 2010
業態 カフェバー
物件状態・面積 店舗併用住宅 14坪
店舗名・施設名 cafe福座 
インタビュー 福元浩太郎 さん
デザイン会社 有限会社 スタジオ未来
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外観

店内

出店・改装の経緯について

以前から飲食店をするのが夢で、脱サラして始めました。
妻の両親が陶芸家だったことや夫の母が野菜作りをしているので、そのようなことも生かせる店舗として、カフェの開業を決めました。
物件探しについては、サラリーマンをしているときから徐々にはじめていましたが、集中的に探したのは2-3ヶ月程だったかと思います。
最初は古い蔵や古民家を改造することをメインに考えていましたが、「自然に囲まれた環境」である希望の条件にぴったりの現在の土地を見つけ、方向を180度転換して新築での開業を決意しました。

店舗コンセプトは「大人がゆっくりくつろげるカフェ」です。
そのため、店内の家具や食器、珈琲や食材は、「手作り」「本物」に拘っています。
店舗デザインについては、甘すぎず、シャープでシンプルな印象に仕上げました。
それでいて自然に調和する木材の外壁や、ホタテ漆喰を使った内装など、私自身もとても気に入っています。
内装は基本的には、梁と木の床、手作りの木の家具などで落ち着いた雰囲気になっていますが、1カ月ごとに店内の植物や装飾、販売小物などを入れ替え、季節を感じられるように心がけて行きたいです。
また、今後はデッキや庭、塀作りなどに着手し、店舗拡大を目ざしています。

デザイン会社選定

インターネットで色々と検索している際に、「店舗デザイン.COM」を見つけました。
店舗デザイン.COMでは希望条件で対応して頂ける会社を募る事が出来るので、資金が乏しく、出来るだけ自分たちで施工したいという希望のあった私達には、最適なシステムだと思いました。
ただし、この条件でも名乗りを上げてくれる方がいるのかと、最初は半信半疑で利用しました。
すると、5-6社からエントリーがありました。
エントリーを頂いたデザイン会社の中には、経験が豊富で業界に名の通った方々もいらっしゃいましたが、実際にプレゼンをして頂いたところ、スタジオ未来さんからの提案が一番具体的で私たちの細かな希望をくみ取ってくれていました。また、現実的であると感じました。
自分たちも建物づくりに携わりたいという希望があったので、一方的に押し付けられるのではなく、いろいろと相談して進めて行きたいと考えていたのですが、そう言ったことを考えると、スタジオ未来さんは年齢も近く、一番腹を割って話ができるのではないかと思いました。

施工について

今回、デザイン設計のみの依頼で、施工については別の工務店へ依頼、またセルフビルドで行ったのですが、スタジオ未来さんが工務店の選定から、竣工までの様々な調整などをして下さいました。

スタジオ未来さんは、質問や要望には即座に対応してくれ、また様々な提案をしてくれました。
私たちの目線に立ってコストを徹底的に抑えるためにたくさんのアイディアを出してくれて、親身になって取り組んでくれました。
私たちが建物を作っている間、写真やビデオを撮ってくれて、それを完成時にムービーにしてプレゼントしてくれたことは、忘れられない思い出です。
心の通った関係の中で建物を作り上げることができました。

店舗デザイン.COMでは、cafe福座 さんを筆頭に、多数のデザイン作品やデザイン会社を紹介しております。

カフェ・パン・喫茶の作品事例を見たい場合は、カフェ・パン・喫茶のデザイン作品一覧をご覧ください!

店内

店内

店舗情報

店舗名・施設名 cafe福座 
住所北海道恵庭市恵南6-12 1階
最寄駅恵庭駅
オープン日2010年1月1日
営業時間10:00-20:00
定休日月曜日
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cafe福座 を手がけたデザイン会社

デザイン会社 : 有限会社 スタジオ未来
担当者 : 佐々木 義則

その他の利用者の声をご紹介

▼カフェ・パン・喫茶 業態で出店された方の声

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