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マッチングサービスを利用して店づくりをした人の声をご紹介。

マッチングサービスを利用して、依頼するデザイン・施工会社を決定された方の出店事例、マッチングサービスを利用した感想についてご覧いただけます。

店舗デザイン.COMの「デザイン会社マッチングサービス」を利用して、ご出店された方を中心に事例をご紹介しております。

吉祥寺 鶏唐 やまをんち

公開日:Thu Nov 24 00:00:00 JST 2011
業態 鶏料理・居酒屋
物件状態・面積 12.9坪
店舗名・施設名 吉祥寺 鶏唐 やまをんち
インタビュー 店主 山尾庸 さん
デザイン会社 株式会社山翠舎
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店内

カウンター・キッチン

デザイン会社と商談した会社数は?山翠舎さんに依頼した決め手は?

 マッチングサービスより、20社以上からのオファーがありました。そしてまずは、中でも興味のあった3社を候補に。
最終的には、一番対応が早く良心的に対応して下さった山翠舎さんに決めました。第一印象も、とても良かったです。

山翠舎さんにお願いして良かったことは?依頼した満足度を教えて下さい。

 なかなかスムーズに進まなかった物件契約を、山翠舎さんにお願いしたおかげで契約が成立したと言っても過言ではありません。交渉が私個人だったら契約出来なかったと思います。
デザインから設計までをお願いしました。何度か打ち合わせをしながら、最初にいくつかのデザイン案を出していただきました。設計を進めていく中で不具合が生じて変更が必要になっても、快く対応して下さったことが良かったです。
 また、カウンターや壁に古民家を思わせる、古材をイメージした木を使用したことが自分の理想とするものに仕上がり、気に入りました。 

満足度90/100点

店舗PRや今後の目標についてお聞かせ下さい

鶏料理、主に鶏のからあげに重点をおいたメニューがあります。
自信作でもあるからあげは、ベーシックなものから「柚子こしょう」など味にバリエーションをつけた数種類があり、「からあげチャーハン」などアレンジした逸品もおすすめです。
 友人の家に遊びに来たような、また家に帰ってきたような感覚で来店してほしいという想いを込めて、店名は名字の「山尾」を文字って『やまをんち』。
常連さんは「ただいま-」「おじゃましま-す」と言って店に来店します。

 これからの目標としては、地元に根付いた店として定着していけるお店を目指していきたいです。
 仲間うちでワイワイと利用したり、一人でも気軽に飲みにきて常連さん同士で集うことができるような…。いろいろな利用のしかたを楽しんでほしいと思います。

マッチングサービスをご利用いただいた感想をお聞かせ下さい。

良いデザイン会社と出会うことができたので、とても良いサービスだと思います。
 ただ、デザイン会社が多すぎ、オファーもたくさんいただいたので、どのように選んでいったらよいか迷ってしまいました。

店舗デザイン.COMでは、吉祥寺 鶏唐 やまをんちさんを筆頭に、多数のデザイン作品やデザイン会社を紹介しております。

居酒屋の作品事例を見たい場合は、居酒屋のデザイン作品一覧をご覧ください!

カウンターアップ

お手洗い

ファサード

店舗情報

店舗名・施設名 吉祥寺 鶏唐 やまをんち
住所東京都武蔵野市吉祥寺本町1−11−24 −2階
最寄駅吉祥寺
オープン日2011年9月6日
営業時間16−0時(金曜日25時まで)・土日13−25時(日曜日22時まで)
定休日月曜日
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吉祥寺 鶏唐 やまをんちを手がけたデザイン会社

デザイン会社 : 株式会社山翠舎

デザイン会社の声

今回の案件は設計だけではなく、物件選び、企画や店名のミーティングにも参加させていただきました。
スタッフ全員が一丸となり取り組めたので、本当に良い経験をさせて頂きました。感謝します。
古材は石油製品のシートやクロスと違ってサンプルがないのでイメージを共有するのが大変ですが、良さを理解していただき、お店で使わさせて頂いて本当に良かったです。
それに加え、今回はブリキなど新しいマテリアルにも挑戦しました。
鈍い反射で空間を引き締める事ができたと思います。

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  • 居抜き(串揚げ屋 ) 35坪
  • 2015年7月10日
  • 沖縄県那覇市安里2-4-3 1階
  • design work 五感+
鶏なか
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  • 居抜き(前テナント:イタリア料理店) 45平米
  • 2015年3月24日
  • 東京都渋谷区宇田川町11-1 1階
  • 株式会社スペラ