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マッチングサービスを利用して店づくりをした人の声をご紹介。

マッチングサービスを利用して、依頼するデザイン・施工会社を決定された方の出店事例、マッチングサービスを利用した感想についてご覧いただけます。

店舗デザイン.COMの「デザイン会社マッチングサービス」を利用して、ご出店された方を中心に事例をご紹介しております。

ASENA

公開日:Fri Sep 01 00:00:00 JST 2006
業態 トルコ料理
物件状態・面積 28坪
店舗名・施設名 ASENA
インタビュー オーナーシェフ レベント・トラン さん
デザイン会社 株式会社ソーホー
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外観

店内全景

出店・改装の経緯について

トルコ料理アセナは十数年つづく、歴史あるお店です。
私がオーナーシェフになって4年ほどになります。
長年、赤坂で営業してきましたが、一度さいたま市に移転しまして、また赤坂に戻ってくる事にしました。
さいたま市に移転した後、より多くのお客様にトルコ料理を味わっていただくために、大宮など埼玉の中心都市の物件を中心に新天地を探していましたが、馴染みのある赤坂の物件を見つけることが出来たので再移転を決意した次第です。

デザイン会社選定

物件探しと合わせて、デザイン会社も探し始めました。
ネットでも探しているときに「店舗デザイン.COM」を見つけまして、登録しました。
8社からエントリーを受けまして、そこから4社に絞込み、実際に話をさせていただきました。
最終的にソーホーさんに決めたのは、まず飲食店の経験が豊富だったことです。
こちらの意見をよく理解していただき、デザインにうまく組み込んでいただけました。
様々な要望を受け入れてくださり、思い描いていたお店が出来あがったので満足しています。
また予算面や、工期に関しても、良い対応をしていただけたと思います。

施工について

居抜き物件だったのですが、元がジンギスカンのお店だったので、排煙用のダクトやロースターなどが再利用できず、処理費がかさんでしまいました。
工期に関しては、段取りもよく、ほぼ予定通りに仕上がりました。

店舗デザイン.COMでは、ASENAさんを筆頭に、多数のデザイン作品やデザイン会社を紹介しております。

アジア料理・エスニック・無国籍料理の作品事例を見たい場合は、アジア料理・エスニック・無国籍料理のデザイン作品一覧をご覧ください!

カウンター席

テーブル席

店内奥

店入口を望む

オーナー夫妻

店舗情報

店舗名・施設名 ASENA
住所東京都港区赤坂2-8-13赤坂エメラルドビル1F
最寄駅溜池山王
オープン日2006年8月26日
営業時間11:30-14:00 18:00-22:30(L.O.) 土曜は夜のみ
定休日日曜日
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デザイン会社 : 株式会社ソーホー

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