マッチングサービス利用者の声　詳細

トルコ料理アセナは十数年つづく、歴史あるお店です。
私がオーナーシェフになって４年ほどになります。
長年、赤坂で営業してきましたが、一度さいたま市に移転しまして、また赤坂に戻ってくる事にしました。
さいたま市に移転した後、より多くのお客様にトルコ料理を味わっていただくために、大宮など埼玉の中心都市の物件を中心に新天地を探していましたが、馴染みのある赤坂の物件を見つけることが出来たので再移転を決意した次第です。

物件探しと合わせて、デザイン会社も探し始めました。
ネットでも探しているときに「店舗デザイン.COM」を見つけまして、登録しました。
８社からエントリーを受けまして、そこから４社に絞込み、実際に話をさせていただきました。
最終的にソーホーさんに決めたのは、まず飲食店の経験が豊富だったことです。
こちらの意見をよく理解していただき、デザインにうまく組み込んでいただけました。
様々な要望を受け入れてくださり、思い描いていたお店が出来あがったので満足しています。
また予算面や、工期に関しても、良い対応をしていただけたと思います。

居抜き物件だったのですが、元がジンギスカンのお店だったので、排煙用のダクトやロースターなどが再利用できず、処理費がかさんでしまいました。
工期に関しては、段取りもよく、ほぼ予定通りに仕上がりました。