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マッチングサービスを利用して店づくりをした人の声をご紹介。

マッチングサービスを利用して、依頼するデザイン・施工会社を決定された方の出店事例、マッチングサービスを利用した感想についてご覧いただけます。

店舗デザイン.COMの「デザイン会社マッチングサービス」を利用して、ご出店された方を中心に事例をご紹介しております。

鳥よし

公開日:Wed Sep 19 00:00:00 JST 2012
業態 焼鳥居酒屋
物件状態・面積 スケルトン 15坪(49.5平米)
店舗名・施設名 鳥よし
インタビュー 店主 小松原常憙 さん
デザイン会社 株式会社インティ
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店内1

店内2

店舗改装の経緯について

もともとこの場所で一軒家の店舗を経営していましたが、マンション建設のために1年1ヶ月休業しました。
ビル1階テナントをスケルトン状態から作り直すにあたり、デザイン会社を探しました。


心機一転して明るく清潔感のあるイメージに生まれ変わりつつも、昔の面影を思い出すような店舗にしたいと思いました。
開業して38年が経ちます。
以前とはまったく違った空間をつくり、且つ残しておいたものをなるべく使うことで
38年の歴史をそのまま新しいお店へ引き継ぐことができるような店舗を目指しました。


株式会社インティさんに依頼した決め手は?

マッチングサービスからオファーをいただいた10社以上と面談をしました。
デザイン会社はさまざまでした。
それぞれの会社からご提案いただいたデザインは「全体的なレイアウトのみ」「内装のプランのみで外観のデザインがない」…など、
部分的に力を入れていらっしゃいましたので、見積もりを出していただいた段階では総額が予測しにくい状況でありました。

しかし、インティさんのデザインはフロア側、厨房側、店舗外のファザードなどトータルで考えてくれ、かかる費用のご提示もわかりやすかったです。
また打ち合わせも丁寧で、良心的でした。
お世話になり始めてから着工するまでに6回ほどの打ち合わせを重ね、細かい部分まで詰めることができました。

以前の店舗と比べていかがですか?デザインの中で良かったことは?また、満足度を100点満点で表すと?

全体的に広々とした店舗になりましたので、ゆったりとくつろいでいただくことができます。
以前は入口から向かって右側に厨房があったのですが、改装後は逆の左側が厨房となりました。
また外観は大衆酒場を思わせる昔ながらの居酒屋から、一新して明るいモダンな印象になっています。

店内はエンジ色と緑を基調とした豪華なものに仕上がっています。
メニュー札、椅子、テーブル、お皿など残せるものはなるべく使い、
新しいものと古いものがうまく融合することができました。
椅子は緑からエンジ色に貼り替えていただき、テーブルは昔のまま使用しています。
扉を閉めると個室状態となる小上がりが気に入っていて、お客様からもとても好評です。

満足度 90/100点

今後の目標を教えてください

美味しい焼き鳥と新鮮な魚介類を提供しているお店です。
来ていただいているお客様に感謝して、いつまでも愛されるお店でありたいです。


マッチングサービスをご利用いただいた感想を教えてください

デザイン会社をどこに頼んだらよいのかと探していたところ、良いサイトと出会うことができたので、とても助かりました。
いくつかの会社と面談する中で、いろいろなアイデアをいただき、とても勉強になりました。
インティさんのような誠実な会社と巡り合うことができて良かったです。


店舗デザイン.COMでは、鳥よしさんを筆頭に、多数のデザイン作品やデザイン会社を紹介しております。

居酒屋の作品事例を見たい場合は、居酒屋のデザイン作品一覧をご覧ください!

カウンター席

外観

メニュー

左から店主、店長

店舗情報

店舗名・施設名 鳥よし
住所神奈川県横浜市青葉区市ヶ尾町1063-3
最寄駅市が尾 駅
オープン日2012年4月5日
営業時間17時〜23時30分
定休日日曜日
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鳥よしを手がけたデザイン会社

デザイン会社 : 株式会社インティ

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  • 沖縄県那覇市安里2-4-3 1階
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  • 株式会社スペラ