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マッチングサービスを利用して店づくりをした人の声をご紹介。

マッチングサービスを利用して、依頼するデザイン・施工会社を決定された方の出店事例、マッチングサービスを利用した感想についてご覧いただけます。

店舗デザイン.COMの「デザイン会社マッチングサービス」を利用して、ご出店された方を中心に事例をご紹介しております。

ELEPHANT KITCHEN

公開日:Mon Oct 07 00:00:00 JST 2013
業態 青果・惣菜店 (テイクアウトのみ)
物件状態・面積 事務所仕様 9.7坪
店舗名・施設名 ELEPHANT KITCHEN
インタビュー 佐藤義大 さん
デザイン会社 有限会社 アンフィニ スペースデザイン
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ファサード

店内1

今回独立開業されることになった経緯を教えてください。

自分は神戸出身で、実家が洋菓子店を営んでおり、自身も勤務していました。
約10年前、少し違ったことも経験してみようと思い上京し、いくつかの職業を経験した後、自分で何かやりたいという気持ちが大きくなっていきました。
具体的にどんな店にするのか考えたとき、自分が好きなもの、よいと思うものを知ってもらえるような店というコンセプトが思い浮かんだんです。
ELEPHANT KITCHENは青果や総菜、パンなど、一見まとまりのない印象があるかもしれませんが、これもすべて自分たちが「いい!」と思ったものを集めた結果です。
パンは妻が焼き、青果の仕入れと総菜作りは自分が担当しています。

デザイン会社を選ぶ上で重視された点は何でしょうか?また、最終的にアンフィニ スペースデザインさんに決めた理由を教えてください。

デザイン力はもちろんのこと、安心感を持って依頼できるデザイン会社さんを探していました。
最終的にアンフィニ スペースデザインさんにお願いしたのは、レスポンスが早く、誠実な印象を受けたからです。
自分自身がものづくりが好きだということもあり、自分でできる作業はやりたいと思っていたのですが、その点も相談に乗ってくれ、アドバイスももらえました。

仕上がりの満足を100点満点で評価すると何点ですか?また、その理由もお聞かせください。

100/100点

コストパフォーマンス面がとてもよいと思いました。
要望はできるだけ叶える方向で相談に乗ってくれつつ、どうすれば予算に近い形に近づけられるかを考えてもらえました。

店舗の内装でこだわった部分はありますか?

棚など什器類でしょうか。DIYが好きなので、店をオープンする際は何か自分でも作りたいと思っていました。
そこで、商品を陳列する棚や台を作ろうと思ったのです。「自分の店」という実感が湧きましたし、手作りは手間がかかる反面、壊れたときの修理や手入れが自分でできるというメリットもあります。

マッチングサービスを利用した感想についてお聞かせ下さい?

店舗デザイン.COMを知ったきっかけは、あるカフェを訪れたことです。
その店で使用されていたショーケースが素敵で、店の方に聞いてみたのです。
すると、こういったサイトがあって、そこで紹介してもらったデザイン会社に作ってもらったと教えてもらえました。
店をオープンすることは初めてだったので、さまざまなデザイン会社が実績付きで掲載されているのを見られることで、安心して依頼先を探すことができました。

店舗デザイン.COMでは、ELEPHANT KITCHENさんを筆頭に、多数のデザイン作品やデザイン会社を紹介しております。

その他(飲食)の作品事例を見たい場合は、その他(飲食)のデザイン作品一覧をご覧ください!

ショーケース

棚1

棚2

看板

店舗情報

店舗名・施設名 ELEPHANT KITCHEN
住所東京都杉並区阿佐谷北3-43-15 1F
最寄駅阿佐ヶ谷
オープン日2013年4月8日
営業時間10:00〜19:30
定休日水曜日
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  • 株式会社インティ