マッチングサービス利用者の声 詳細
マッチングサービスを利用して、依頼するデザイン・施工会社を決定された方の出店事例、マッチングサービスを利用した感想についてご覧いただけます。
マッチングサービスとは?
出店/改装したいお店のイメージを登録するだけで、イメージに共感した平均7社の内装デザイン会社から提案が届くサービスです。
理想のお店を出店したい人、信頼できるデザイン会社にまだ出会えていない人におすすめです!
理想のお店を出店したい人、信頼できるデザイン会社にまだ出会えていない人におすすめです!
ぽん輔
公開日:2014年04月25日
業態 | 居酒屋 |
---|---|
物件状態・面積 | スケルトン(前テナント:中華料理店) 約17坪 |
店舗名・施設名 | ぽん輔 |
インタビュー | 藤枝俊輔 さん |
デザイン会社 | 株式会社スペラ |

店内1

店内2

ファサード

店内3

看板

店内4
今回店舗デザイン.COMをご利用されたきっかけ
自分の店を持つという目標は専門学校生だった頃から持っていました。
今回、30歳という一つの区切りを迎えたことで決意。
飲食店での勤務経験は長かったのですが、新規出店に関してはもちろん初めての経験でしたので、内装などをどうするか一から考えました。
店舗デザイン.COMは妻がいろいろ調べているなかで見つけたらしく、彼女からサイトの存在を聞き、まずは登録してみようと思った次第です。
今回、30歳という一つの区切りを迎えたことで決意。
飲食店での勤務経験は長かったのですが、新規出店に関してはもちろん初めての経験でしたので、内装などをどうするか一から考えました。
店舗デザイン.COMは妻がいろいろ調べているなかで見つけたらしく、彼女からサイトの存在を聞き、まずは登録してみようと思った次第です。
デザイン会社を選ぶ上で重視された点は?
登録したところ、約15社からアプローチがあり、6社とやりとりをしました。
そこから、過去に手がけた店舗のデザインや数などの実績をもとに居酒屋の店舗作りに強そうな2社に候補を絞りました。
最終的にスペラさんに決めたのは、古材や古家具を活かしたデザインがおもしろいと思ったのと、コスト面でも条件に合いそうだと感じたからです。
そこから、過去に手がけた店舗のデザインや数などの実績をもとに居酒屋の店舗作りに強そうな2社に候補を絞りました。
最終的にスペラさんに決めたのは、古材や古家具を活かしたデザインがおもしろいと思ったのと、コスト面でも条件に合いそうだと感じたからです。
仕上がりの満足を100点満点で評価すると何点ですか?
100/100点
デザイン面にかんしては100点と言って十分だと思います。
天井の高さをいかしつつ、壁は古材をたくさん使用してゆったりとした、大人がくつろげるような雰囲気の店になりました。
赤坂はオフィス街なので、メインターゲットは近隣で働く会社員の方たち。
ターゲット層の方たちが入りやすいと感じてもらえたらいいですね。
少し予定外だった点は良さでもある天井の高さが影響したのか、給排気設備の設置に手間取ったところでしょうか。
また、思っていたよりも隙間のある部分ができてしまったので、これらの点の追加工事をする必要がありました。
デザイン面にかんしては100点と言って十分だと思います。
天井の高さをいかしつつ、壁は古材をたくさん使用してゆったりとした、大人がくつろげるような雰囲気の店になりました。
赤坂はオフィス街なので、メインターゲットは近隣で働く会社員の方たち。
ターゲット層の方たちが入りやすいと感じてもらえたらいいですね。
少し予定外だった点は良さでもある天井の高さが影響したのか、給排気設備の設置に手間取ったところでしょうか。
また、思っていたよりも隙間のある部分ができてしまったので、これらの点の追加工事をする必要がありました。
店舗の内装でこだわった部分は?
「こういう店にしたい!」という具体的なこだわりがなかったので、実はほとんどおまかせしたんです。
イメージの共有は、おもにwebで見つけた好みの雰囲気の画像をデザイン会社さんに送る形にしていました。
なかなか言葉では頭の中にあるものを伝えるのが難しいですから。
イメージの共有は、おもにwebで見つけた好みの雰囲気の画像をデザイン会社さんに送る形にしていました。
なかなか言葉では頭の中にあるものを伝えるのが難しいですから。
マッチングサービス(店舗デザイン.COM)を利用した感想をお聞かせ下さい
ツールとしてとても便利だと思います。
自分のように飲食店での勤務経験が長くても、店を一から作り上げた経験がある人というのは少ないです。
厨房内のことなどソフト面には詳しくても、ハード面である施工や不動産に関してはほぼ知らない人が多いのではないでしょうか。
店舗デザイン.COMのサイト内に施工や不動産にかんする情報もあるといいですね。
自分のように飲食店での勤務経験が長くても、店を一から作り上げた経験がある人というのは少ないです。
厨房内のことなどソフト面には詳しくても、ハード面である施工や不動産に関してはほぼ知らない人が多いのではないでしょうか。
店舗デザイン.COMのサイト内に施工や不動産にかんする情報もあるといいですね。

店舗情報
店舗名・施設名
ぽん輔
住所東京都港区赤坂4-3-12堀金ビル1F
最寄駅東京メトロ千代田線 赤坂
オープン日2013年10月15日
営業時間11:30〜15:30、17:00〜23:30
定休日日曜日・祝日

ぽん輔を手がけたデザイン会社
デザイン会社 : 株式会社スペラ

理想のデザイン会社に出会える!
マッチングサービスのご利用はこちら

その他の利用者の声をご紹介
▼居酒屋 業態で出店された方の声
自分に合ったデザイン会社が見つかる!
お店のイメージを登録するだけで、平均7社から提案が受けられます。