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マッチングサービスを利用して店づくりをした人の声をご紹介。

マッチングサービスを利用して、依頼するデザイン・施工会社を決定された方の出店事例、マッチングサービスを利用した感想についてご覧いただけます。

店舗デザイン.COMの「デザイン会社マッチングサービス」を利用して、ご出店された方を中心に事例をご紹介しております。

すずの木ベーカリー

公開日:Mon Sep 29 00:00:00 JST 2014
業態 ベーカリー
物件状態・面積 居抜き(前テナント:カフェ兼洋菓子店 ) 14坪
店舗名・施設名 すずの木ベーカリー
インタビュー 店主 鈴木 俊一 さん
デザイン会社 株式会社インティ
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店内

外観

開業のきっかけについて教えてください。

サラリーマン時代、仕事をしていたイタリアでとても美味しいパンに出会い、その味にとても感動したのがきっかけです。『こういう美味しいパンを自分で作りたい』と思いました。

その後、退職しフランス菓子屋やパン屋に勤め出しました。そのころから、『いつかは自分の店を』と考えていましたね。

デザイン会社とはどのように商談を進めましたか?商談した会社数は?

店舗デザイン.COMのマッチングサービスも利用したのですが、他にも個人的に探したところや、店をやっている友人からの紹介など、いくつか話を聞いたりしました。商談した業者さんは4社ほどです。

そのなかで、価格面と“やる気”といいますか、私の店舗を手掛けたいという姿勢を感じられたインティさんに決めました。

株式会社インティに依頼した決め手は?また依頼してみて対応はいかがでしたか?

総合的な相性でしょうか。価格面はもちろん、お話させていただいた印象や提案数など、総合的に考えて決めました。


居抜き物件だったため、工事が動き始めてから課題点がいくつも発生したのですが、その度に迅速かつ丁寧なご対応をいただいたので、満足しています。

最終的な満足度としましては、実際にお店をオープンさせてお客さんがお店に入ってくるようになってからでないと見えてこない部分もあると思うのですが、引き渡しまでの対応としてはスムーズに進めてくださったと思います。

私自身、お店を持つことは初めての経験でしたので、真摯に対応してくださり、助かりました。

店舗PRや今後の目標についてお聞かせ下さい。

個人店ですので、あまり安価に販売するというつもりはないので、いかに“ファン”を増やしていくか、ということに重点を置いています。
地元に住む方々に向けた商品構成だったり、材料にこだわった商品などもラインアップしたりしていきたいと考えています。

マッチングサービスをご利用頂いた感想をお聞かせ下さい。

WEB上のサービスため、実際に顔を合わせているわけではないので、例えばデザイン会社からエントリーが入ってきた際、文章の裏側にある部分を読み取るのは難しかったです。
お店を作るということが初めての経験だったため、分からないことも多く発生しましたが、そういう際にプロの方に聞けるというのは助かりましたね。

店舗デザイン.COMでは、すずの木ベーカリーさんを筆頭に、多数のデザイン作品やデザイン会社を紹介しております。

その他(飲食)の作品事例を見たい場合は、その他(飲食)のデザイン作品一覧をご覧ください!

厨房スペース

店主 鈴木さん

店舗情報

店舗名・施設名 すずの木ベーカリー
住所東京都文京区本郷2-29-10 日原ビル1階
最寄駅東京メトロ丸ノ内線/都営大江戸線 本郷三丁目
オープン日2014年8月28日
営業時間11:00〜18:00
定休日日・月
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すずの木ベーカリーを手がけたデザイン会社

デザイン会社 : 株式会社インティ

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  • 神奈川県横浜市中区元町3-1161F
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Bio Complet
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  • 居抜き(前テナント:ベーカリー) 5坪
  • 2014年3月5日
  • 神奈川県横浜市青葉区美しが丘2-18-5陽輪台たまプラーザ1F
  • 株式会社インティ
Toasty Shop
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  • スケルトン 約7坪
  • 2014年1月1日
  • 神奈川県横浜市北区大倉山3-7-14-A1F
  • BOHEMIAN DESIGN