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マッチングサービスを利用して店づくりをした人の声をご紹介。

マッチングサービスを利用して、依頼するデザイン・施工会社を決定された方の出店事例、マッチングサービスを利用した感想についてご覧いただけます。

店舗デザイン.COMの「デザイン会社マッチングサービス」を利用して、ご出店された方を中心に事例をご紹介しております。

Jolly CAFE

公開日:Tue Oct 14 00:00:00 JST 2014
業態 カフェ
物件状態・面積 居抜き(元テナント事務所) 9.5坪
店舗名・施設名 Jolly CAFE
インタビュー オーナー さん
デザイン会社 B-PROJECT.co.,ltd [株式会社ビープロジェクト]
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ファザード

店内1

開業のきっかけについて教えてください。

2年ほど前に、勤めていたアパレル会社を退社し、その後健康について考えたりすることが増え、フレッシュジュースのお店をやりたいなと考え始めました。
そこで、カフェやパンケーキ店でアルバイトをしたり、半年ほどカフェについて学べるバンタンのカフェコースに通ったりしながらお店のイメージを膨らませていきました。

デザイン会社とはどのように商談を進めましたか?商談した会社数は?

バンタンのカフェコースで出会った友人が、店舗デザイン.COMのマッチングサービスを利用していたので、始めはその友人と同じ業者さんにお願いしようと思っていました。
ですが、費用面などで折り合いがつかなかったため、それならと私もマッチングサービス利用させていただきました。
トータルで3-4社ほどとお話をしたと思います。

ビープロジェクトさんに依頼した決め手は?依頼してみて対応はいかがでしたか?

レスポンスが最も早かったこと、自分の予算内でどこまで理想を形にしてくれるのかというイメージを明確にしてくれたことが大きかったです。
予算などもすぐに提示してくださったり、信頼できると感じました。
また、担当の方が女性だったことも安心感がありましたね。
お話させていただく際に、女性ならではのセンスも感じました。

実際に依頼してみて、ちょっとした不具合についても、適宜対応していただいたり、一つ一つ丁寧にお答えいただいたり満足しています。
素材や色調については、実際に施工に入る前に目で見て決めることができ、安心できました。
なるべく費用を抑えたいということを理解してくださった上で、候補を出してくれたのも助かりました。
また、それこそ厨房スペースや電気回路などの機能面については、プロならではの視点でご提案をいただき助かりました。

店舗PRや今後の目標についてお聞かせ下さい。

フレッシュジュースとコーヒーに力を入れています。
ジュースは、低速ジューサーを使用している為、普通のミキサーよりも果物や野菜に熱を加えず丁寧にジュースにしていくので、若干仕込みに時間がかかります。
ランチメニューも増やしていきたいので、その部分が今後の課題ですね。

オリジナルコーヒーは、飲食の展示会で知った新潟の会社まで出向き、自分好みの味に仕上げるために豆をブレンドしたこだわりのコーヒーです。

これからたくさんの方に、私のこだわりのお店で“ジョリー”の魔法のジュースで健康になって欲しいなと思っています。

マッチングサービスをご利用頂いた感想をお聞かせ下さい。

私のように初めての開業で、分からないことがたくさんある人にとっては、とても助かるサービスだと思います。
マッチングサービスを利用して最終的な判断は「自分」になるので、まずは利用することで次のステップに進めると思います。

店舗デザイン.COMでは、Jolly CAFEさんを筆頭に、多数のデザイン作品やデザイン会社を紹介しております。

カフェ・パン・喫茶の作品事例を見たい場合は、カフェ・パン・喫茶のデザイン作品一覧をご覧ください!

店内2

手書きのメニュー

センスの光る装飾

タイルの素材にもこだわりが

開放感のあるカウンター席

店舗情報

店舗名・施設名 Jolly CAFE
住所埼玉県さいたま市南区根岸3-19−141F
最寄駅JR京浜東北線・根岸線 南浦和駅
オープン日2014年7月25日
営業時間11:00〜20:00(火〜金) 8:00〜18:00(土・日)
定休日月・祝
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