以前、ダイニングバーを経営している飲食会社で働いていました。
調理も一年ほど担当していましたが、メインはホールとして働いていました。
6年ほど勤務して自分の店を出店する事になりました。
1店舗目はＢＡＲを出店しましたが、2店舗目としてイタリアンとフレンチ料理をお出しするシャンパンバーを出店したいと思い、物件を探し始めました。
急いでいなかったのもあり、物件探しには1年ほどかかりました。
こちらの物件は、1店舗目のお客様に教えて頂きました。
以前は、居酒屋だったので居抜き物件として契約しました。
元々は20坪程の物件を探しており、こちらの物件は14坪で少し狭いとは感じましたが、駅から近かったこともあり、テラス席も設置することが可能だったので、こちらの物件に決めました。
今はランチのお客様の割合が多いのですが、シャンパンやワインを存分に味わって頂きたいというお店のコンセプトがあるので、今後はディナーの集客にも力を入れていきたいです。
町田にはあまりイタリアンやフレンチレストランがないというのもあり、定着し難い部分もあるかと思いますが、ワインやシャンパンの品揃え、お料理にも自信があるので、是非たくさんの方に来店して頂き、町田で一番に流行らせたいと考えています！！

インターネットで検索していたところ、店舗デザイン.COMを見つけ、マッチングに登録しました。
7社からエントリーを頂きましたが、実際にお会いしてお話したのは3社でした。
実は造形集団さんからはエントリーは頂いていなかったのですが、私が間違えて連絡を入れた事がきっかけでお会いすることになりました。
お会いしてからは、即決で造形集団さんにお願いしようと決めました。
デザイナーさんの感性に魅かれたことと、過去の作品を見て他社と違ったインパクトを感じたことがお願いしようと思った理由です。

施工については、造形集団さんに紹介して頂いた施工会社にお願いしたので、特に問題もなく、順調に進みました。
私がお願いしたのは座席数の事と、こちらの物件が居抜き物件だったので既存の設備等を使用してデザインして欲しいという2点だけで、あとはすべてデザイン会社にお任せしましたが、ソファーや壁の感じなど、全体的にバランスが取れている店内に仕上がったので満足しています。