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飲食店デザイン研究所
東京都港区西麻布3-3-1 長井ビル3F
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焼鳥 山もと

ヤキトリ ヤマモト

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店舗概要

  • 東京都千代田区
  • 東京駅
  • 焼き鳥
  • 78.19 坪
  • スケルトン

担当者

斎藤 俊一

この事例のコンセプト

日本酒と鳥が体感できる空間

酒蔵のある焼鳥

看板も灯籠のみの隠れ家

日本庭園を歩き楽しんでもらえるようなアプローチ

階段をおり、一升枡のルーバーが迎え、

白と黒の玉砂利の枯山水が広がる。

水面をイメージした台

光のラインで店内へと誘導しています。

壁やルーバーで重なり、店内が見え隠れすることで、

期待感や安心感を与えています。

「鳥の書」を背後に背負ったカウンター席

奥には、日本の蔵をイメージした空間を通り、

水流をイメージした光の流れているトイレがあります。

昔ながらの日本家屋にストーリーを取り入れたお店になっています。

この事例を手掛けた会社の概要

社名 飲食店デザイン研究所
所在地 東京都港区西麻布3-3-1 長井ビル3F
外部リンク
代表者 斎藤俊一 担当者 斎藤俊一
業種・業態 飲食店の企画・デザイン・プロデュース・建築設計
坪単価
50万円-100万円
スケルトンから(居抜きは単価下がります。)
建築設計 可能 スタッフ数 10人
資格・許認可 一級建築士
一級建築士事務所
一般建設業
建築工事業、大工工事業、屋根工事業、タイル・れんが・ブロック工事業、鋼構造物工事業、内装仕上工事業

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