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株式会社HACOLABO ( は こ ら ぼ )
神奈川県川崎市多摩区宿河原3-6-1
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〆蕎麦 ぼん

シメソバ ボン

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店舗概要

  • 神奈川県横浜市中区若葉町2-31 ビクトリアビル1階
  • 関内駅 伊勢佐木長者町駅
  • 蕎麦居酒屋
  • 22 坪

担当者

伊礼雄紀

この事例のコンセプト

関内駅を出て伊勢崎モールを抜けた先にある〆蕎麦ぼん様。
物件探しの為、いくつもの物件を内見してようやく巡り合えた物件でした。
これまで蕎麦・和食を中心に修業されてきたオーナーの山脇様は、以前お手伝いさせていただいた【ビストロ酒場 DANSHAQ】の店長様からのご紹介です。
こういった縁をいただくことは、本当に幸せなことですね。
物件は22坪と予定より大きなスケルトン物件でした。
奥に長い構造を活かす為、入口から奥の壁までを一直線にし、欄間の間接照明と一枚天板のカウンターで奥行き感を演出しています。
お店を主役である蕎麦を打つための部屋は、通りを歩きながら或いは来店されるお客様から見えるよう入口に設置しました。
本格的な蕎麦を提供することが一目でわかりますね。
客席のシーンとしては、オーナー様の包丁さばきが楽しめるカウンター席、ゆったり座れるテーブル席、小さなお子様でも安心して座れるBOX席、特別な日でも利用できる個室など、どんなシチュエーションでも楽しめるレイアウトになっています。
こちらで提供される料理はどれも美味しく、ただやはり蕎麦は別格に美味しかったです。
商店街の喧噪から離れ、美味しい料理とお酒とお蕎麦がゆっくり楽しめる、そんな素敵なお店ができました◎

この事例を手掛けた会社の概要

社名
所在地 神奈川県川崎市多摩区宿河原3-6-1
電話番号 0037-6411-003-184
外部リンク
代表者 平舘祐希 担当者 平舘祐希
業種・業態 商業空間デザイン・飲食店設計施工・ 舞台美術造形・ロゴイラストデザイン
坪単価
建築設計 - スタッフ数 9人
資格・許認可 神奈川県知事 許可(般-30)第 85971 号

内装仕上工事業

2級建築士在中

この会社にお問い合わせ

0037-6411-003-184

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