株式会社HACOLABO ( は こ ら ぼ )
神奈川県川崎市多摩区宿河原3-6-1
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原子焼き 梟
ゲンシヤキ フクロウ

この事例のコンセプト
大船 原子焼き 梟さんを作りました◎
築80年の木造の古民家を建築補強から行い、既存の梁などは表し、まるで昔から存在したかのような老舗感を意識して作り上げました◎
少ない同線でいかに被ることが無くたくさんの作業をこなせる厨房同線では、
炉端・原子焼き・揚げ物などが一度にこなせ、無駄のない人数で最高の料理がいただけます◎
2階の座敷スペースはかなり攻めた同線でしたが、脱着可能の障子などで組数を仕切る事ができ、実際には居心地が良く、団体のお客様を確保しながらも通常営業が取れるような仕組みになりました◎
原子焼きのシズル感は半端ではなく、ふっくらとしたお魚の焼きあがりにはビックリしました◎
大船駅前にまた一つ素敵なお店が出来ました◎
築80年の木造の古民家を建築補強から行い、既存の梁などは表し、まるで昔から存在したかのような老舗感を意識して作り上げました◎
少ない同線でいかに被ることが無くたくさんの作業をこなせる厨房同線では、
炉端・原子焼き・揚げ物などが一度にこなせ、無駄のない人数で最高の料理がいただけます◎
2階の座敷スペースはかなり攻めた同線でしたが、脱着可能の障子などで組数を仕切る事ができ、実際には居心地が良く、団体のお客様を確保しながらも通常営業が取れるような仕組みになりました◎
原子焼きのシズル感は半端ではなく、ふっくらとしたお魚の焼きあがりにはビックリしました◎
大船駅前にまた一つ素敵なお店が出来ました◎
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デザイン会社への営業行為は禁止します。
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この事例を手掛けた会社の概要
社名 | |||
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所在地 | 神奈川県川崎市多摩区宿河原3-6-1 | ||
電話番号 | 0037-6411-003-184 | ||
外部リンク | |||
代表者 | 平舘祐希 | 担当者 | 平舘祐希 |
業種・業態 | 商業空間デザイン・飲食店設計施工・ 舞台美術造形・ロゴイラストデザイン | ||
坪単価 | |||
建築設計 | - | スタッフ数 | 9人 |
資格・許認可 |
神奈川県知事 許可(般-30)第 85971 号 内装仕上工事業 2級建築士在中 |
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