ビストロの店舗改修。
店内は、モノトーンの配色と落ち着いたライティングで、既存の内装空間の特徴をなるべく生かしています。
店舗のトレードマークである大きな熟成庫を中央に配置し、店舗内外の目につく配置を計画しました。
店名の「UNIQ」には、独特、無二、珍しいという意味があり、驚くほど多種多様な世界の肉文化を気軽に味わってほしいという想いが込められています。
牛、豚、鳥だけでなく珍しい希少肉も提供し、さらには肉の部位、調理法、食べ方までをとことん追求している店舗です。