【立地選びで重視すべきポイント】 ① ターゲット層の生活圏にあるか 20〜40代のビジネスマン・主婦・学生など、利用してほしい層が通いやすい場所かを確認 例：駅近 → 会社帰りのO… ・・・続きを読む⇒

【厨房設備の配置・選定ポイント】 1.中華レンジ（中華コンロ） ・強火力が必須。一般的なガスレンジより火力が圧倒的に高いタイプが求められます。 ・水冷式（冷却水が常に流れる構造）の… ・・・続きを読む⇒