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マッチングサービスを利用して店づくりをした人の声をご紹介。

マッチングサービスを利用して、依頼するデザイン・施工会社を決定された方の出店事例、マッチングサービスを利用した感想についてご覧いただけます。

店舗デザイン.COMの「デザイン会社マッチングサービス」を利用して、ご出店された方を中心に事例をご紹介しております。

郷味

公開日:Tue Dec 18 00:00:00 JST 2007
業態 地鶏・黒豚・焼酎専門店
物件状態・面積 商業ビル(地下1階) 居抜き(前テナント:居酒屋) 30坪
店舗名・施設名 郷味
インタビュー 株式会社エスコーポレーション 代表取締役社長 宇野澤 里実 さん
デザイン会社 株式会社デザインワークス
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店内

テーブル席

出店・改装の経緯について

秋葉原にて、炉端焼き・無国籍料理の2店舗を経営しており、今回は3店舗目の出店になります。
物件については既存店舗のある秋葉原で探していましたが、秋葉原はなかなか物件の空きがなく、範囲を広げて探していました。
物件については、不動産会社に依頼して探していましたが、こちらの物件を見つけるまでには1年くらいかかりました。元々は中華料理店が経営されていたのですが、造作については中華料理店よりも居酒屋のような和風に近い内装だったので、利用出来ると思い決めました。造作料が無料だったことも決断した理由の一つです。
今後の目標としては、こちらのお店を軌道に乗せ、4店舗目を出店させることです。
美味しい郷土料理を食べられる心温まるお店を目指して頑張りたいと思います。

デザイン会社選定

付き合いのある不動産会社に飲食店.COMを教えて頂き、こちらのデザイン会社マッチングサービスを知りました。13社のデザイン会社からエントリーを頂きましたが、実際にお会いしたのはそのうちの2社でした。たくさんエントリーを頂いたのにお断りしてしまうので申し訳ない気持ちもありましたが、最終的に決定するのは1社だったので、早い段階で選定させて頂きました。
不動産会社に紹介頂いたデザイン会社を合わせて、3社と商談しましたが、正直どちらにお願いすれば良いのか迷いました。
悩んだ結果、最終的には予算やデザイン等、トータル的に見て一番良かったデザインワークスさんに依頼することに決めました。

施工について

施工についてもデザインワークスさんに依頼しました。
造作付き(居抜き)物件での出店は初めてだったので、難しい点もありましたが、造作を上手く利用して満足のいく内装に仕上げて頂きました。

店舗デザイン.COMでは、郷味さんを筆頭に、多数のデザイン作品やデザイン会社を紹介しております。

居酒屋の作品事例を見たい場合は、居酒屋のデザイン作品一覧をご覧ください!

カウンター席

掘りごたつ席

掘りごたつ席2

アプローチ

店舗情報

会社名株式会社エスコーポレーション
店舗名・施設名 郷味
住所東京都新宿区三栄町7番地JHCビルB1F
最寄駅四ツ谷
オープン日2007年10月19日
営業時間ランチ11:30−14:00 ディナー17:00−23:30(L.O.22:30)
定休日日曜日・祝日
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郷味を手がけたデザイン会社

デザイン会社 : 株式会社デザインワークス

その他の利用者の声をご紹介

▼居酒屋 業態で出店された方の声

和酒処純吟
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Funabashi Baseあそび
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琉球もつ焼き こーちやん
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  • 居抜き(串揚げ屋 ) 35坪
  • 2015年7月10日
  • 沖縄県那覇市安里2-4-3 1階
  • design work 五感+
鶏なか
鶏なか
  • 居抜き(前テナント:イタリア料理店) 45平米
  • 2015年3月24日
  • 東京都渋谷区宇田川町11-1 1階
  • 株式会社スペラ