1. トップ
  2. 利用者の声一覧
  3. グリルミヤコ

マッチングサービスを利用して店づくりをした人の声をご紹介。

マッチングサービスを利用して、依頼するデザイン・施工会社を決定された方の出店事例、マッチングサービスを利用した感想についてご覧いただけます。

店舗デザイン.COMの「デザイン会社マッチングサービス」を利用して、ご出店された方を中心に事例をご紹介しております。

グリルミヤコ

公開日:Fri Jun 19 00:00:00 JST 2009
業態 洋食
物件状態・面積 居抜き 15坪
店舗名・施設名 グリルミヤコ
インタビュー 井阪 さん
デザイン会社 株式会社ハルデザイン(HALU Design Inc.)
  • このエントリーをはてなブックマークに追加

外装

内装1

出店・改装の経緯について

4/15まで、神戸・三宮の山手で洋食屋を営んでいたのですが、立地条件のことから移転を考えました。
物件探しについては、インターネットを中心に好立地の物件を探し、内見も10-30件ほど行いました。
今回の物件は、元町にある路面の居抜き物件で、ビジネス街にも観光地としても立地的に条件が良かったので決めました。現在は、OLさん、会社員を中心に観光客にも来店していただいています。

デザイン会社選定

店舗デザイン.COMのマッチングサービスを利用して、10社くらいのデザイン会社からエントリーが入ってきました。そのうち5社と面談し、デザイン案と見積もりを出していただきました。
その中で一番デザインが良く、自分のイメージ通りのデザイン案を出してきて下さったハルデザインさんに依頼することに決めました。
物件は契約済みだったので、デザイン会社を決めた後は、スムーズに施工に取り掛かることができました。
また、知り合いのデザイン会社ではなかったので、こちらの率直な意見をお伝え出来たので良かったです。

施工について

施工に関しても一貫してハルデザインさんに依頼しました。
4月の上旬から着工し、ちょうど2週間で施工が完了しました。
施工中、細かい手直しは頼みましたが、特に大きな問題などは発生しなかったです。
2週間という短い期間で、ほぼイメージ通りの内装に仕上げていただき満足しています。

店舗デザイン.COMでは、グリルミヤコさんを筆頭に、多数のデザイン作品やデザイン会社を紹介しております。

洋食の作品事例を見たい場合は、洋食のデザイン作品一覧をご覧ください!

内装2

内装3

店舗情報

店舗名・施設名 グリルミヤコ
住所兵庫県神戸市中央区元町通り5-3-5
最寄駅みなと元町駅、阪急花隈、JR元町
オープン日2009年4月29日
営業時間11:30-14:30、17:30−21:30
定休日月曜日
  • このエントリーをはてなブックマークに追加

グリルミヤコを手がけたデザイン会社

担当者 川崎俊晴 さんの声

初めてクライアントにお会いした際にグリルミヤコの歴史について色々な事をお聞きしました。
船のコックだった先代が1965年に創業し、先代が船降時に持ち帰ったドゥミグラスソースを現在も毎日煮込み続けている。
阪神淡路大震災でもこのドゥミグラスソースは奇跡的に無事だった。
この歴史と料理に対する魂を大切に店作りに表現し、さらに多くの人々に感じていただきたいと思った。
だから、スタイリッシュでお洒落すぎるデザインではなく、敷居の高い洋食店ではない、気取らない雰囲気の店であるべきだと心の中に暖めながら形にさせていただきました。
腕利きのイタリアンシェフとの融合により、ブラッシュアップしたGrill Miyakoが潮風を感じながら、港町神戸でこれからもずっと愛される店であり続けることを願い、これからもお手伝いさせていただきます。

その他の利用者の声をご紹介

▼洋食 業態で出店された方の声

GNOMECORE
GNOMECORE
ステーキハウスみずしま
ステーキハウスみずしま
  • 居抜き(前テナント:焼き鳥屋) 約11坪
  • 2012年8月6日
  • 東京都品川区上大崎3-4-4バルビゾン36番館2F
  • 株式会社東京スペース
bistro K
bistro K
  • スケルトン・設備一部利用(前テナント:アパレルショップ) 13.2坪
  • 2010年9月9日
  • 東京都目黒区上目黒1-6-5 森ビル2F
  • 株式会社デザインワークス
食楽ダイニング AJITO
食楽ダイニング AJITO
  • 商業ビル7階・居抜き物件(前テナント:スナック) 13.8坪
  • 2009年6月17日
  • 千葉県千葉市中央区富士見2丁目15-9A&FLビル・7F
  • 株式会社店舗研究室