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マッチングサービスを利用して店づくりをした人の声をご紹介。

マッチングサービスを利用して、依頼するデザイン・施工会社を決定された方の出店事例、マッチングサービスを利用した感想についてご覧いただけます。

店舗デザイン.COMの「デザイン会社マッチングサービス」を利用して、ご出店された方を中心に事例をご紹介しております。

升楽泡

公開日:Tue Jun 06 00:00:00 JST 2006
業態 居酒屋
物件状態・面積 25坪
店舗名・施設名 升楽泡
インタビュー 三上 和良 さん
デザイン会社 株式会社店舗研究室
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カウンター席

小上がり席

出店・改装の経緯について

私は、今もですが、飲食店とは全く関係のない職業に就いていました。
ただ、いつか飲食店を開きたい、とずっと思っていました。
そんな思いが叶う瞬間が急にやってきました。
親族が所有しているビルに居酒屋が入っていたのですが、そのお店が退店する事になったんです。
それで一度チャレンジしてみないか、との話をいただきまして、出店を決意しました。
前店舗が居酒屋だったので、居抜きという形で引渡しをしました。
居抜きだったのですが、結局ほとんど解体しました。
厨房の位置を変えなかったのと、厨房器具の一部を再利用している程度で、9割方は変更しました。
店内のイメージは、自分でも色んなお店を回り少しずつ考えをまとめていきました。
店名も自ら考案しました。
『正覚坊』という言葉がありまして、大酒飲み、という意味があるんですが、そのまま使うと少し固いかな、と思いまして、それを当て字にして『升楽泡』にしました。
お店は和食、特に魚料理が充実していて、気軽に飲んで食べて頂ければと思います。

デザイン会社選定

デザイン会社を選定していく上で、インターネットを利用して色々探していたのですが、偶然「店舗デザイン.COM」を見つけまして、早速登録しました。
登録しているデザイン会社の過去の実績などが見れる、という点が非常に役に立ちました。
登録してから最終的には14社に声をかけて頂きました。
ただ、登録時にはオープン日を決定していて、時間がない状況でしたので、比較的早くにエントリーされた5社とお話させて頂きました。
その中から3社に図面や見積もりを提出していただいたのですが、最終的に店舗研究室さんに決定しました。
決定した理由は、提出していただいた資料に平面図だけでなく、CGパースが入っていて、自分の持っているイメージに一番近く感じたからですね。

施工について

施工については監理も店舗研究室さんにお願いしました。

店舗デザイン.COMでは、升楽泡さんを筆頭に、多数のデザイン作品やデザイン会社を紹介しております。

居酒屋の作品事例を見たい場合は、居酒屋のデザイン作品一覧をご覧ください!

ファサード

小上がり席2

ファサードディスプレイ

お酒とサッカーボール

店長さん

店舗情報

店舗名・施設名 升楽泡
住所埼玉県さいたま市浦和区東仲町10-2博善社ビルB1階
最寄駅浦和駅
オープン日2006年4月27日
営業時間平日17:00〜24:00 金・土17:00〜翌2:00
定休日日曜
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升楽泡を手がけたデザイン会社

デザイン会社 : 株式会社店舗研究室

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▼居酒屋 業態で出店された方の声

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Funabashi Baseあそび
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琉球もつ焼き こーちやん
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  • 居抜き(串揚げ屋 ) 35坪
  • 2015年7月10日
  • 沖縄県那覇市安里2-4-3 1階
  • design work 五感+
鶏なか
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  • 居抜き(前テナント:イタリア料理店) 45平米
  • 2015年3月24日
  • 東京都渋谷区宇田川町11-1 1階
  • 株式会社スペラ