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マッチングサービスを利用して店づくりをした人の声をご紹介。

マッチングサービスを利用して、依頼するデザイン・施工会社を決定された方の出店事例、マッチングサービスを利用した感想についてご覧いただけます。

店舗デザイン.COMの「デザイン会社マッチングサービス」を利用して、ご出店された方を中心に事例をご紹介しております。

大黒ホルモン 桜木町店

公開日:Wed Nov 04 00:00:00 JST 2009
業態 立ち飲み屋
物件状態・面積 造作設備一部利用(前テナント:炭火焼屋) 14.7坪
店舗名・施設名 大黒ホルモン 桜木町店
インタビュー 株式会社佐久間 片 孝文 さん
デザイン会社 株式会社プロット
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ファサード1

店内1

出店・改装の経緯について

弊社は元々仕出し弁当屋でしたが、3年前に中華料理屋を立ち上げました。
中華料理屋を出店した頃から、次の出店を考えていました。
中華料理屋もFC店ですが、今回の店舗もFC店での出店となります。いずれは直営店を出したいとは考えていますが、直営店の経営はリスクが高いので、まずはFC店で数店舗出店してから、直営店を出店する予定です。

物件探しについては、3年前に中華料理屋を出店した時から常に物件情報を見るようにしていました。
神奈川県の主要駅である、川崎、関内、桜木町、日吉などで10-15坪程の規模の路面店で探していました。
今まで見た物件はすべて合わせると1000件くらいになると思いますが、家賃や立地、面積、視認性などのすべての条件を満たしている物件は見つかりませんでした。
こちらの物件も理想通りとまでは行きませんでしたが、物件の規模がちょうど良く、また近くに大手チェーンの居酒屋があったので、ある程度の売上は見込めるのではないかと思いました。


デザイン会社選定

今回は、FC店での出店ですので、デザインに関しては指定のデザイナーに依頼し、施工メインで依頼させていただきました。
物件探しをしている際に、以前から店舗デザイン.COMのデザイン会社マッチングサービスは知っていて、興味は持っていました。
お付き合いのある会社はいましたが、付き合いが長いとコスト面ではなかなか言い難い部分もあったので、初期投資を抑えるために、新しくお付き合い出来る会社を探したいと思いました。
インターネットで検索していると情報はいろいろと出てきましたが、なかなか依頼したいと思える会社も見つからなかったので、マッチングサービスを利用してみようと思いました。
コンセプトを配信すると、8社からエントリーがありましたが、お問い合わせをして商談を行ったのはプロットさんのみでした。
今回、プロットさんに依頼した理由は、まず出店場所とプロットさんの事務所が近かったという点は大きかったです。
実際にお会いしてみても、社長のお人柄や、会社の体制などを見て、信頼出来ると確信しました。


施工について

こちらの物件は、以前のテナントである炭火焼屋の造作が半分くらい残ったままでの引き渡しでした。
利用出来た造作としては、御手洗くらいでしたが状態は良くないので、お店が軌道に乗ったら改装したいと考えています。
空調も残っていましたが、引き渡して頂いた時にすでに壊れていたので修理して頂きました。
施工期間はちょうど20日間でした。半居抜き状態の物件だったので、いろいろな問題がありましたが、プロットさんのおかげで予定していたオープン日を延期することなく、8月1日にオープンすることが出来ました。
今回、プロットさんに依頼して予算的にも出来上がりにも大変満足しています。


店舗デザイン.COMでは、大黒ホルモン 桜木町店さんを筆頭に、多数のデザイン作品やデザイン会社を紹介しております。

居酒屋の作品事例を見たい場合は、居酒屋のデザイン作品一覧をご覧ください!

店内2

店内3

ファサード2

オーナー 片さん

店舗情報

会社名株式会社佐久間
店舗名・施設名 大黒ホルモン 桜木町店
住所神奈川県横浜市中区花咲町1-46-3 1階
最寄駅桜木町駅
オープン日2009年8月1日
営業時間月−土 17:00-24:00、 日祝 15:00−23:00
定休日なし
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大黒ホルモン 桜木町店を手がけたデザイン会社

デザイン会社 : 株式会社プロット

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  • 2015年7月10日
  • 沖縄県那覇市安里2-4-3 1階
  • design work 五感+
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  • 居抜き(前テナント:イタリア料理店) 45平米
  • 2015年3月24日
  • 東京都渋谷区宇田川町11-1 1階
  • 株式会社スペラ