株式会社山翠舎
東京都渋谷区広尾3-12-30 1F
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BISTRO HIRAI
ビストロ ヒライ

この事例のコンセプト
「“釣り道”を極められているご夫婦が自ら釣った鮮魚をフレンチに仕立てて提供する」という、類い稀なる個性にスポットを当てたデザインです。長年、本物の海味でもてなし続けてきたお店の常連客は年齢層高めということでしたが、今回の改装では、正統派イメージの中に若い世代の心もくすぐる要素もイン。白壁×ブルーのテントの爽やかな外観。船舶用のライトやイカ釣りランプ。外壁にはお店のコンセプトをダイレクトにアピールしたコピーを記して、ロゴはもちろん魚モチーフ。幅、奥行きともに広々と贅沢にあつらえた無垢のカウンターが圧巻の開放的なオープンキッチンは「自分の年齢に合わせてゆったりと楽しんで仕事をしたい」というオーナーシェフのリクエストに応えたものです。カウンターで舌鼓を打つお客様を船の乗客に見立てて、船長であるシェフがその乗客たちの美味しい笑顔を気持ちよく見渡せるような作りを目指しました。
この事例を手掛けた会社の概要
社名 | |||
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所在地 | 東京都渋谷区広尾3-12-30 1F | ||
外部リンク | |||
代表者 | 山上浩明 | 担当者 | 山上浩明 |
業種・業態 | 店舗設計・施工、飲食店開業支援、古材専門設計・施工、古民家買取・再生 | ||
坪単価 | |||
建築設計 | 可能 | スタッフ数 | 25人 |
資格・許認可 | 株式会社山翠舎一級建築士事務所 (長野)A第26281号 |
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