原宿のキャットストリートをちょっとはずれたところに、
ポテトチップスとスペインバルの店Potechao!が完成した。

よくヨーロッパへ行かれるオーナーは、
イタリアやフランスのおしゃれな店で
日本人のグループがかっこよく見えないのは、
「髪の色が黒いからだ」と分析される。

するどい指摘である。

その点では、スペイン人は髪が黒い人が多い。
ならば、スペイン的な空間では
日本人のグループはかっこよく見えるだろうか、と想像してみる。
結論。髪の黒い日本人にスペイン的な空間はよく似合う。
・・・これは発見だった。

キャットストリートは日本有数のおしゃれな若者の街。
この店はスペイン的な空間に徹底的にこだわることにした。
そもそもポテトチップスの店も、
オーナーがスペインで出会った店だ。

スペインといえば、
数か月を過ごしたバルセロナを思い出す。
旧市街の壊れた壁。
黒くて細い鉄のフレーム。
落書きだらけのストリート。
新市街とのコントラスト。

そして、南への旅。
乾いた土の匂い。
フラメンコ。
闘牛。
情熱の赤。
ラム酒。・・・

そんな混然としたものが、この店には詰まっている。