繁華街にあるバーなら、外の世界との隔絶を念頭に置いて設計すればいい。
街が「喧噪」であれば「静寂」でいいし、扉の外に「苛立ち」を感じるなら「癒し」をコンセプトに設計すればいい。
しかし、宿泊施設に併設されるバー、特に日本旅館のバーの場合は、その旅館が持つ雰囲気と同じ方向で設計する必要があり、さらに、その旅館が持つ独自の世界の凝縮、あるいは増幅する空間づくりが求められる。
ここ「名苑と名水の宿・梅園」は1万坪の庭がゲストを迎える老舗の温泉旅館。
その庭を見渡す位置に建つ「うめかおる」は、庭園の四季と調和し、庭園の表情をゲストに深く印象付ける役割を持つことになる。
「うめかおる」の１階はプライベートブランドや地元に縁のある食品や雑貨を扱うセレクトショップ。その２階に、昼間はカフェ、夜はバーの「えんじ」がある。
木の箱の上に白い布をかぶせたような建築外観。
庭園と調和しつつも、くっきりと自らの存在を主張している。
大谷石のステップを登ると、えんじ色のバー・エントランスが出迎える。
中に入ると、ひな壇式の二層カウンター。
旅館に求められる秘匿性を確保しながら、ライトアップされた庭園を、すべての席からワイドに見せるための工夫だ。そして自然の森と呼べるほどの庭園を生かしきっている。湯布院にまた一軒、日本旅館とその価値を高め合うベストバーが生まれた。