2017年最初に造った焼鳥店です

近年高級路線の焼鳥店が増えている様で

毎年何件かこういう業態の焼鳥店を造っていると思います

『ワインと焼鳥』

こういうテーマも全く珍しく無くなりました

元々は銀座バードランドさんが始めたスタイルだと思います

そこから20年近い月日が流れて

世の中には

ワインと焼鳥

大衆居酒屋ではない落ちついたスタイルの焼鳥店が沢山生まれました

そう考えてみるとパイオニアの存在ってやっぱ凄いな。。。。。

って思います。。

銀座バードランドさんすごい店ですね

話しそれましたが。。。（いつもか。。。）

さて

うぐいすは新築の3階建ての最上階に造りましたので

ベランダがありました

ココにテラス兼庭？

いや植栽を入れました

窓から植物が見れる上層階ってそうは無いですから

これは生かさないと罰が当たりますよ。。。って気持ちで（笑）

写真のように庭から店内を見るシーンはほとんど無いと思いますが

絵的にはおもしろいので掲載してみました

カウンターは無垢の7M級の長い重い木をクレーンでつり上げ

床には大谷石を使いました

天井は漆喰格子の様な堀上げ天井にし

レトロなアンティークステンドガラス

和の壁照明とモダンなダウンライト

和造りの家具とモダンな皮の張り包みの椅子

時代家具、漆喰

日本が近代化していく中で純な和の物と洋の様式を取り入れて

混沌とした様式を造り上げていった大正、昭和初期の感じを少し意識して

モダン和に造りました

焼鳥店の排気は下方に吸込むスタイルを取ったので

よりお店はスッキリ仕上がりました

ちょっとあまり無い感じの焼鳥店を造れたかなと思います

神楽坂には多数の焼鳥店がありますが

ご興味にある方は是非、長い階段を上がってみて下さい！！
（階段しか無いので。。。。。。）