自家製麺ばくばくは、これまでの既存店の空間を拡大し、製麺の行程も見ることのできる新たな店に生まれ変わりました。お客様施工で食事中にケータイなどの電池もチャージできるようコンセントプラグを配置したり、カウンターやテーブルにあく穴からスマートにティッシュが取れる仕組みなど、店主のこれまでの営業経験もフル動員で、りそうのお店へと改装しました。
子供への仕掛けもあり、製麺行程を見る場所やお手洗いの手洗いしたなどに古木の枕木を置き、自分一人でできる！を可能にしている店内です。