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PAPAYA LEAF MARUNOUCHI

パパイヤリーフ

店舗概要

  • 東京都千代田区丸の内2-4-1丸の内ビルディング5F
  • 東京駅
  • アジアンダイニング
  • 43 坪
  • リフォーム改装

担当者

柴澤淳

この事例のコンセプト

2002年の丸の内ビルディング竣工から15年が経過し、PAPAYA LEAFも15周年を迎えました。これまではタイ・ベトナムを中心とした東南アジア料理を提供していましたが、新たなシェフを迎え、インドネシア料理も加えた形で、カリフォルニアンアジアンダイニングとして新たなスタートを切ることとなりました。当時大流行していた個室を多く設けたアジアンリゾートダイニングの設えでしたが、時代の流れとともに狭い個室の需要も少なくなり、オープンな空間に一新することを提案しました。ファサードも、外からは店内をうかがい知ることはできませんでしたが、入り口の位置を変更し、部屋内に隠れていた窓面も解放することで、明るい解放的なイメージに生まれ変わりました。店内は、タイの陶器の伝統柄であるパイナップル柄をオリジナルパターンのモザイクタイルで表現し、タイの北部やベトナムの緑豊かなイメージをグリーンの装飾で表現しました。客席中央に吊り下げたペンダント照明には、インドネシアで生産されているアルミ製のバスボウルを加工し、シェードとして使用しています。東南アジアらしい柄の浮彫りが照らされ、アーバンオリエンタルな空気感を創り出しています。

この事例を手掛けた会社の概要

社名 株式会社サイドデザイン
所在地 東京都豊島区雑司が谷3丁目9-5 引地ビル2階
外部リンク
代表者 柴澤淳 担当者 柴澤淳
業種・業態 デザイン・設計
坪単価 3万円-10万円
<デザイン設計費>
建築設計 - スタッフ数 2名