今回は昨年始めに造りました

『鮨　花おか』さんです

鮨の不毛地帯（ホント？）と言われる渋谷に出店

桜丘と言う渋谷駅の近くに出店しました

でも華やかな街とは違います

落ちついた雰囲気の渋谷ですね

でも初めて行った時驚いた事と言うか

えっ？って思った事がありました

だって物件の目の前古い昭和のお寿司屋さんだったんです

いいの？？？ってやっぱりちょっと思いました（笑）

そんな事って良くある事なんですけど

繁華街ではないから

住宅地ではあまり無いですよね。。。。

まあ気を撮り直して（笑）

物件は奇麗な新築スケルトンでした

店の手前に余白の様なスペースがあり

そこを解体し

庭にしてみました

渋谷にしては高級路線の寿司屋さんなので

良い店の顔になったと思います

黒塀で囲ったので

少し厳ついですが落ちついた雰囲気作れました

庭から入った入口の廊下部分は表の雰囲気の続きで暗い空間なんですが

店内は表の雰囲気とは対照的に白っぽい店内にしました

古建具を建具には使って白い店内がノペっとしない様にスパイスを利かして

モダンな和と古き良き和の融合した感じに

また奥には4名の個室を1室造りました

15坪ですが

庭付きアプローチ

入口廊下

カウンター空間

個室

充実した奥厨房

裏の物置まで

かなり充実した空間を造れました

桜丘周辺にお住まいの方

ちょっと厳ついですが

怖く無いので是非除いてみて下さい

あまり他のお寿司屋さんでは食べれない

美味しい珍しい魚が食べれますよ！！