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株式会社KAMITOPEN 一級建築士事務所
東京都港区東麻布2-32-10東麻布SSビル4階
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ホルモン割烹 琉

ホルモンカッポウ リュウ

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店舗概要 ホルモン割烹 琉のHPへ

  • 北海道札幌市中央区南3条西3丁目3番地
  • すすきの
  • ホルモン割烹
  • 15 坪

担当者

吉田 昌弘

この事例のコンセプト

「ほうるもん」

札幌グルメビルにオープンする「琉」はホルモン割烹の店である。
ホルモン料理の語源は「放(ほお)るもん」であるという俗説があるが、そのような素材を本格的な懐石・会席料理に昇華しようという試みである。

そこで、本来捨てるものである内装材料を利用し、新たな意匠を作り出す事が出来ないかと考えた。

実際には、今回は居抜きの物件だったため、既存の壁面を剥がし、裏返して貼り直し、プラスターボードの裏面を仕上げ材とした。
また、既存のプラスターボードを剥がしその下地材であるスタッドを敷き詰め仕上げ材とした。

床材は

今までにない新しいホルモン割烹料理店を表現する。

この事例を手掛けた会社の概要

社名
株式会社KAMITOPEN 一級建築士事務所
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所在地 東京都港区東麻布2-32-10東麻布SSビル4階
電話番号 0037-6411-003-208
外部リンク
代表者 吉田昌弘 担当者 吉田昌弘
業種・業態 設計・デザイン/建築設計 ・インテリア設計(住宅、店舗etc)、家具・照明等
坪単価
建築設計 可能 スタッフ数 7人
資格・許認可 一級建築士

この会社にお問い合わせ

0037-6411-003-208

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