飲食店デザイン研究所
東京都港区西麻布3-3-1 長井ビル3F
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元祖くじら屋
ガンソ クジラヤ
この事例のコンセプト
くじらの食文化を伝える日本料理店
いままでの感謝とこれからの伝達
日本の新しい文化を発信し続ける渋谷。
この地で歴史を積み重ねてきたお店。
今まで鯨料理を愛してきたお客様が落ち着けるお店であり続けます。
鯨料理を知らない若い世代や外国の方々へ、知ってもらうためのお店であり続けます。
常連さんにも、新規のお客様にも愛され続けるお店になれることを願います。
いままでの感謝とこれからの伝達
日本の新しい文化を発信し続ける渋谷。
この地で歴史を積み重ねてきたお店。
今まで鯨料理を愛してきたお客様が落ち着けるお店であり続けます。
鯨料理を知らない若い世代や外国の方々へ、知ってもらうためのお店であり続けます。
常連さんにも、新規のお客様にも愛され続けるお店になれることを願います。
この事例を手掛けた会社の概要
| 社名 | |||
|---|---|---|---|
| 所在地 | 東京都港区西麻布3-3-1 長井ビル3F | ||
| 外部リンク | |||
| 代表者 | 斎藤俊一 | 担当者 | 藤澤 竜也 |
| 業種・業態 | 飲食店の企画・デザイン・プロデュース・建築設計 | ||
| 坪単価 |
50万円-100万円
スケルトンから(居抜きは単価下がります。) |
||
| 建築設計 | 可能 | スタッフ数 | 10人 |
| 資格・許認可 |
一級建築士 一級建築士事務所 一般建設業 建築工事業、大工工事業、屋根工事業、タイル・れんが・ブロック工事業、鋼構造物工事業、内装仕上工事業 |
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