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株式会社デザインワークス
東京都港区南麻布3-3-1 麻布セントラルポイント2F
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うなぎ勢きね

ウナギセキネ

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店舗概要

  • 東京都港区赤坂
  • 赤坂
  • うなぎ割烹
  • 15 坪
  • スケルトン

担当者

生長 弘丞

この事例のコンセプト

今回は鰻屋さんの改装

『うなぎ勢きね』さんです

改装前の店舗はオーナーが鰻屋を始める前は

割烹料理屋だったようです

昔の大工さんの仕事が見て取れる昭和のお店でした

区分所有者のオーナーがそのお店を気に入っていたようで

そのまま使ってくれる人を募集しており

今の勢きねのオーナーが譲り受け使っていたのですが

昔の造りで

ずいぶん使いにくくなっていたので

今回改装することになりこんなお店にしてみました

15坪に

4席の個室カウンターと

MAX6席のテーブル個室

この二部屋だけと言う割り切った造りになっています

全面的にスケルトンにして造り直しましたが

味のある昭和の良い物は再利用しています

松の無垢のカウンター材

昭和の行灯照明

すだれ障子

入口やトイレのドア

窓格子など

部分的ですけど使っています

こうして画像を見ると全く違和感無く

良い表情で新しい店に馴染んでいます

何でも捨ててしまわないでいい物は活かす

そう言うのは個人的ですけど好きですね〜

まあ自己満足でしかないですけど

そう言う価値感を共有出来るオーナーと出会えて

こう言うお店を造れた事はデザイナー冥利に尽きます

などと画像を見て考えていたら

またこのカウンターでうなぎとワインをいただきたくなってきました(笑)

なかなか予約取れない店なんで

またお願いしてみようと思います





この事例を手掛けた会社の概要

社名 株式会社デザインワークス
所在地 東京都港区南麻布3-3-1 麻布セントラルポイント2F
電話番号 0037-6411-003-573
外部リンク
代表者 生長弘丞 担当者 生長 弘丞
業種・業態 デザイン・設計.施工
坪単価
建築設計 -

この会社にお問い合わせ

0037-6411-003-573

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