豪農家をテーマとした、都内初となるほうとうの専門店。

赤坂という都市の中で、かつＲＣ造のソリッドな躯体の中で
その真逆ともいえるテーマのデザインを行う、

伝統的でありながらも新鮮な試みでした。

どこまでも本物らしさをを追求し 古木の柱や梁を実際の古民家の構造のように組み合わせました。

床は三和土仕上げとなっており、実際に土を敷いて叩いて固める施工を実施しました。

壁面は土壁とするだけではなく、巾木や入隅を中心にエイジングを施すことで 月日を経た素材の表情を演出しました。

それらの要素に加えて、家具や古道具の関係性を古民家というテーマの元で行うことで
空間全体の見え方に合理性が見え、都会のビルの中に田舎に帰ったかのような 別世界の空間を作ることが出来ました。