居抜きからの店舗改装工事｜居抜きを活かしながら空間を刷新したパスタ専門店の施工事例

店舗改装で空間の魅力を最大化

・既存空間の魅力を活かす・自然光を活かした明るい店内・カフェのような居心地の良さ

この3点を軸に、店舗デザインを再構築しました。

結果として**「長居したくなるパスタカフェ」**へと生まれ変わりました。


■店舗概要
屋号　　　：RYURYU池田店

所在地　　：池田市

最寄り駅　：阪急宝塚線池田駅 徒歩約5分

業態　　　：パスタ専門店

面積　　　：約26坪

工期　　　：15日

施工完了　：2021年9月


■ご相談背景
前テナントのイタリアンの居抜き状態を活かしながら、パスタ専門店へ業態転換したい

客席の空間の印象を刷新

厨房は既設の設備を活かしながら、厨房機器を入れ替えたい

女性客も入りやすい空間デザインにしたい

明るく開放的な客席空間

居抜き店舗の席配置の見直し


■プランニング・設計意図
① 自然光を活かした明るい店内
大きな窓から入る自然光を活かし、店内全体が柔らかい雰囲気になるよう設計。

昼間は照明に頼らなくても明るく開放的な空間になっています。

カフェ利用のお客様にも心地よく過ごしていただける空間です。


② ナチュラル素材で落ち着いた雰囲気
店内は

・木の家具・ホワイト壁面・ガラス照明

などを組み合わせ、ナチュラルで温かみのある空間に仕上げました。

女性のお客様やカフェ利用にも好まれる雰囲気です。


③ 客席レイアウトの最適化
今回の改装では、客席配置を見直すことで

・回転率・居心地・動線のバランスを整えました。

窓際席を多く配置し、自然光を楽しめる席構成にしています。


④ 空間にアクセントを与える装飾
店内には

・ドライフラワー・観葉植物・ヴィンテージ小物を配置。

ナチュラルなカフェのような空間演出を行いました。


改装後の店舗の特徴
改装後の店舗は

「パスタ店 × カフェ空間」

として、幅広いお客様にご利用いただける空間になりました。

・ランチ利用・カフェ利用・ゆったり食事

など様々なシーンに対応できる店舗です。


■E-テンポの対応内容
✔ 店舗デザイン・設計

✔ 居抜き改装工事一式

✔ 厨房レイアウト調整

✔ 客席レイアウト計画

✔ コスト最適化提案