KTX archiLAB
兵庫県姫路市船丘町298-2 日新ビル２Ｆ
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TAKAY Miami
タカイ マイアミ
店舗概要
担当者
-
デザイン担当
松本哲哉
木組みの波がカウンター上を覆う店内全景。
カウンター席と立体格子の連続を斜めから見る。
入口側から木組みと客席の関係を捉えた。
正面の寿司カウンターと木組み天井。
客席の奥行きと木質面の重なり。
木組みの反復と光の陰影を見上げる。
障子を思わせる半透明面と木部の納まり。
天井から壁へ連続する木組みディテール。
白く仕上げた木口の反復を近接して見る。
事例のコンセプト
マイアミの住宅地にある既存建物を、少人数の客が料理人の所作と一皿ごとの変化に集中できる寿司店へ再構成した。空間の中心には、カウンター背面から天井へ切れ目なく続く細い木材の立体格子を置いている。部材の密度と方向を連続的に変えることで、限られた22坪に視覚的な奥行きと流れを生み出した。木の温度感、黒い床、植栽、淡く光を通す壁面を対比させ、日本文化を記号的な装飾ではなく、素材の反復と空間の組み立てによって表現している。
施主のご要望
おまかせ料理を提供する場として、料理人と来店客の距離を近く保ちつつ、海外の利用者にも一連の食体験が強く記憶される環境が求められた。客席数を増やすことより、一席ごとの視線、照明、落ち着きを優先し、道路側からは内部を見せ過ぎないことも条件となった。そこで、入口をくぐった瞬間に街路とは異なる密度へ切り替わり、着席後は視線が自然にカウンターと料理へ集まる構成としている。
デザイン設計・施工の工夫
細い直線材を細かなピッチで組み、カウンター上部では水平に伸びながら、客席の外周では大きく湾曲して感じられる連続面をつくった。木組みの端部には鏡面を配置し、限られた間口の中でも反復がその先まで続くように見せている。設備と照明は格子の輪郭を乱さない位置へ整理し、カウンター手元には料理の色と質感を損なわない均質な光を確保した。外部側は植栽と透過性のある面を重ね、夜には内部の陰影が通りへ穏やかに伝わるよう調整している。
この事例を手掛けた会社の概要
| 社名 | |||
|---|---|---|---|
| 所在地 | 兵庫県姫路市船丘町298-2 日新ビル２Ｆ | ||
| 外部リンク | |||
| 担当者 | 松本哲哉 | ||
| 業種・業態 | 店舗デザイン/建築設計/施工 | ||
| 坪単価 | |||
| 建築設計 | 可能 | スタッフ数 | 9人 |
| 資格・許認可 |
一級建築士事務所 特定建設業 |
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