今回は虎ノ門の珈琲専門店で長年修行された個人オーナーのお店です。。勤めていた虎ノ門の店が開発でなくなる事になり、独立を決意されたオーナーは慣れ親しんだ虎ノ門辺りに物件を当初探していたそうですが、昨今、あの辺りはメッチャテナント料が高くて。。。何故か大井町に物件を見つけられ今回の仕事は始まりました。。何故か？小ちゃいお店、私が好きなせいなのか？とても依頼が多いんです。今回も店は小さいですがオーナーご夫妻のでっかい思い入れや夢を頑張って詰め込んでみました（笑）こだわりオーナーの珈琲は自ら1粒1粒ピッキングしていい豆だけを選び抜き自家焙煎して一杯一杯ドリップしていれる。とんでもなく贅沢な珈琲です。設計時はお話だけで想像の世界の珈琲の味は完成後いただいてみて正に体に染み入る旨さでした。工事中から近隣のオフィスの方が気にしていただいていたようで、通りをちょっと入った立地ながらオープン日も多くの方に来店いただいたようです。